Làm bánh gato bằng nồi cơm điện hấp dẫn vô cùng

Tháng Một 3, 2020 by admin

Làm bánh gato bằng nồi cơm điện hấp dẫn vô cùng

Bánh gato có thể làm bằng nồi cơm điện không hay liệu làm bằng nồi cơm điện có giữ được vị ngon như khi làm lò nướng hay không là thắc mắc chung của nhiều chị em yêu thích nấu ăn. Chắc chắn là so với việc nướng bằng lò nướng thì nồi cơm điện sẽ có một số nhược điểm khiến cho bánh không được ngon bằng. Vì thế, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện và một số bí quyết mà mình sưu tầm được để giúp bánh vẫn giữ được độ ngon , mềm, xốp như nướng bằng lò nướng nhé!

Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• Trứng gà : 4 quả
• 100g bột mì
• 100g đường
• Bột bắp : 40g
• Sữa tươi : 300ml
• 30ml dầu ăn
• ½ thìa cà phê muối
• 20g bơ lạt
• Hương liệu va ni
• Dụng cụ : Nồi cơm điện , Giấy nướng bánh , Cân, rây bột, máy đánh trứng

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện:

1. Đánh trứng

Đầu tiên, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, việc này đòi hỏi đến sự khéo léo của bạn rất nhiều, sau đó bỏ chúng vào những cái bát khác nhau. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông trứng. Khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện bạn thì thêm 1 ít muối vào và tiếp tục đánh. Đến khi bọt khí nhỏ dần thì bạn  từ từ cho thêm đường, đánh đến khi lòng trắng bông cứng lên.

Đánh bông trứng là một khâu quan trọng , giúp cho bánh trở nên xốp, phồng. Nếu đánh trứng không đúng cách , bánh sau khi nướng xong bị lõm, xẹp, mất đi sự hấp dẫn

Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh trứng bằng tay nhưng việc này đòi hỏi bạn phải đánh liên tục thật mạnh tay, se vất vả hơn rất nhiều. Mướn biết trứng đã đạt chuẩn chưa, các bạn lấy một ít trứng đưa lên rồi thả xuống. Nếu trứng rơi xuống đều, chậm thì đạt.

2. Làm bột bánh

Đầu tiên, chúng ta sẽ rây bột: Bạn trộn bột mì và bột bắp lại vào với nhau. Dùng rây bột để rây hỗn hợp bột vào lòng trắng trứng. Cố gang trộn đều tay để các nguyên liệu quyện vào nhau, trở thành một hỗn hợp mịn mượt, không bị vón cục.

Tiếp theo, là khâu đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng: Các bạn cho vani, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng gà. Sử dụng máy đánh trứng đánh đều tay.

Cuối cùng bạn trộn 2 hỗn hợp vào vào nhau: Với cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện, bạn nên chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần và trộn lần lượt, dùng máy đánh trứng đánh nhẹ, đều tay.Chú ý đừng trộn quá mạnh tay sẽ đến làm bọt khí bị vỡ và kết quả là bánh bị xẹp, không có độ phồng[

3. Nướng bánh gato bằng nồi cơm điện

Để bánh gato bằng nồi cơm điện thành công tốt nhất bạn nên sử dụng loại nồi chống dính. Nếu nồi của gia đình bạn sự dụng đã lâu và độ chống dính kém,thì bạn nên phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi sau đó lót giấy nướng bánh xuống đáy nồi. Bạn có thể dùng tờ giấy A4, cắt thành hình vòng tròn cho vừa với đáy nồi để thay thế cho giấy bạc

Bạn đổ hỗn hợp bánh đã trộn vào nồi. Chú ý dàn đều bánh quanh nồi sau đó lắc nhẹ, vỗ nhẹ xung quanh nồi để những bọt khí lớn vỡ ra. Cắm điện và bật chế độ cook để nướng bánh. Khi nồi bật chuyển sang chế độ warm, bạn để ủ trong khoảng 10 phút và  lại tiếp tục bật nút cook để đảm bảo cung cấp đủ nhiệt cho bánh chín. Lặp lại thao tác trên 3 lần, chúng ta có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng que tăm đâm xiên qua bánh. Nếu tăm rút ra khô, không dính bột thì là bánh đã chín. Lưu ý là trong quá trình nướng bánh,bạn tuyệt đối không mở nắp nồi ra vì khi nhiệt độ nồi thay đổi đột ngột,bánh sẽ không đủ nhiệt để chín đều và bánh bị xẹp.

Cuối cùng, bạn bỏ bánh ra khay và dùng kem tươi hay trái cây để trang trí trên mặt bánh .

Hi vọng là với những gì mình vừa chia sẻ, bạn sẽ có thể làm ra 1 chiếc bánh gato bằng nồi cơm điện thật ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thành công với chiếc bánh thành phẩm đẹp mắt dành tặng cho người thân yêu nhé!