Home / Món ngon mỗi ngày / Giới thiệu 2 cách làm mứt dâu thơm ngon bổ dưỡng

Giới thiệu 2 cách làm mứt dâu thơm ngon bổ dưỡng do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Giới thiệu 2 cách làm mứt dâu thơm ngon bổ dưỡng

Dâu tây là một loại quả thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng được cả trẻ em và người lớn rất yêu thích. Ngoài vị ngon dâu tây còn có rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Do đó hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm mứt dâu tây thơm ngon hấp dẫn và bạn có thể tận dụng được hết lợi ích của loại quả này nhé.

Cách làm mứt dâu tây ăn kèm bánh mì

Nguyên liệu chuẩn bị:

Dâu tươi: 200 gr

Đường: 40gr

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

2 hũ thủy tinh có nắp kín đã được tiệt trùng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Dâu cắt bỏ phần cuống, rửa sạch nhiều lần với nước vớt ra rổ để ráo. Sau đó thái miếng nhỏ.

Bước 2:Xay nhuyễn

Trộn đường và dâu vào chung 1 cái tô, mang bao tay bóp hơi nát các miếng dâu rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp

Cho dâu tây vào nồi, thêm 1 ít  nước cốt chanh, đường, dầu ăn, ⅓ thìa cà phê muối vào nồi dâu tây, lấy đũa khuấy đều lên cho tan hỗn hợp vào nhau rồi bắt lên bếp nấu với lửa không quá lớn. Trong khi nấu thỉnh thoảng khuấy vài lần cho dâu không bị dính đáy nồi. Nấu khoảng 30-40 phút cho mứt hơi sánh lại là tắt bếp.

Sau đó cho mứt vào hũ thủy tinh và đậy nắp thật chắc.

Bước 4: Làm mứt dâu tây

Lấy 1 nồi to đổ nước vào rồi đun sôi, sau đó thả hũ thủy tinh đựng dâu vào để ở giữa nhớ để ngập nước dâu vào sâu trong nồi nước. Hấp trong 20 phút rồi lấy ra để nguội và cất vào tủ lạnh để bảo quản dùng dần.

Mứt dâu tây miếng cho ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị:

Dâu tây 2kg

Đường 1 kg

Phèn chua: 1 thìa cà phê

Vôi ăn trầu: 100 gr

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Vani: 4 ml

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Dâu mua về cắt bỏ cuống, cho vào ngâm nước muối chừng 15- 20 phút. Sau đó rửa sạch lại, bổ đôi hoặc bổ tư tuỳ theo dâu to hay nhỏ.

Vôi pha vào nước chờ 1 lúc cho lắng cặn sau đó chắt lấy nước vôi trong bên trên cho vào 1 cái chậu sạch. Đổ dâu vào ngâm sao cho ngập kín mặt dâu rồi đậy lại để trong nơi thoáng mát khoảng 7 tiếng. Tiếp theo bạn vớt dâu ra rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ra rổ cho ráo.

Bước 2: Trần dâu

Đun một nồi nước to cho sôi rồi cho dâu vào đun 4 phút sau đó vớt nhanh ra rổ xả 1 lần dưới vòi nước lạnh. Bạn có thể lấy một cái khăn sạch thấm đều sao cho dâu được thật khô.

Bước 3: Ướp dâu

Bạn cân dâu lên để ướp theo tỷ lệ 2:1 cho chuẩn như thế dâu mới cho đúng vị ngon.

Sau đó ướp với đường, 2kg dâu sẽ ướp với 1 kg đường. Mọi người có thể chỉnh tỉ lệ cho vừa miệng.

Bước 4: Sên làm mứt

Đường tan thì mọi người cho lên bếp sên. Lúc đầu bạn để lửa to cho nhanh sôi. Khi mứt bắt đầu sệt thì để lửa nhỏ để đỡ bị bắn và cháy. Mọi người hớt sạch bọt và cho nước cốt chanh vào. Chừng 5 phút thì đảo dâu 1 lần. Khi nào mứt đạt độ sệt vừa ý đảo nặng tay thì tắt bếp. Lúc này bạn vẫn tiếp tục đảo thật đều cho đến khi thấy có lớp bông tuyết của đường bám quanh nồi thì nhỏ vài giọt vani vào cho thơm.

Bước 5: Hong mứt dâu

Có 3 cách hong cho dâu thật khô

Cách 1 bạn có thể giàn hết dâu ra khay rồi phơi dưới nắng từ 2-3 ngày khi ăn thấy giòn dai thì để trong hũ cất vào tủ.

Cách 2 bạn dùng máy sấy sấy ở mức to nhất tầm 3 tiếng là được.

Cách 3 bạn dùng lò nướng nướng ở nhiệt độ 70 độ C trong 20 phút là xong

Bước 6: Thành phẩm và bảo quản

Mứt dâu sau khi làm xong có màu đẹp, vị chua chua ngọt ngọt, khi ăn thơm vị của dâu rất ngon. Mứt dâu tây bạn cho vào hủ thủy tinh rồi rắc ít đường vào trong, đường có tác dụng hút ẩm làm mứt dâu không bị chảy nước.

Với 2 công thức làm món mứt dâu thơm ngon này chắc chắn bạn sẽ làm ra được thành phẩm thơm ngon ai ăn cũng mê. Mứt dâu xay nhuyễn bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cho bánh quy cũng vô cùng hợp khẩu vị. Chúc các bạn thành công.

 

About admin

Check Also

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà Tỏi là loại thực …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu