Home / Món ngon mỗi ngày / Cách nấu món canh gà lá giang siêu ngon, siêu đơn giản

Cách nấu món canh gà lá giang siêu ngon, siêu đơn giản do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Cách nấu món canh gà lá giang siêu ngon, siêu đơn giản

Thịt gà là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong thịt gà có chứa rất nhiều vitamin cũng như khoáng chất có lợi. Chính vì vậy mà thịt gà được sử dụng rất nhiều để chế biến những món ăn. Trong đó không thể không kể đến món Canh gà nấu lá giang một món ăn quen thuộc với nhiều người bởi vị chua thanh của lá giang và vị béo béo đậm đà của thịt gà. Chúng ta cùng tìm hiểu về một vài cách chế biến của món thịt gà khi kết hợp nấu với lá giang nhé.

 

Công thức 1:

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt gà nấu lá giang

Thịt gà 500 gr ( có thể lấy phần thịt đùi hoặc thịt cánh cho được thom ngon)

Lá giang: 1 bó

Ớt, tép tỏi, hành khô

Gia vị nêm nếm: muối, hạt tiêu, đường, mì chính,bột canh, nước mắm

 

Cách sơ chế thịt gà

Thịt gà ngon là có màu hồng sờ miếng thịt có độ đàn hồi không bị chảy nước

Muốn làm món thịt gà lá giang thì nên chọn phần thịt ở cánh hoặc đùi. Phần này thì sẽ ngọt thơm và sẽ tập trung nhiều phần thịt gà hơn

 

Cách thực hiện món gà nấu lá giang

Bước1: gà đem rửa sạch với nước bóp sơ qua với muối loãng sau đó chặt miếng vừa đủ ăn, sau đó để cho ráo nước

Bước 2: dùng gia vị để tẩm ướp gà : 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, tỏi băm nhuyễn ….. ướp trong thời gian từ 15 cho đến 20 phút

Bước 3: nhặt lấy lá giang bỏ phần cuộng đi rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước sau đó vò nhẹ cho giập

Bước 4 bắc nồi lên bếp chờ cho nóng rồi cho 3-4 thìa cafe dầu ăn vào rồi cho một chút hành và tỏi băm nhuyễn phi lên cho thơm. Đổ thịt gà vào xào cho săn lại. Thêm một chút nước mắm hạt nêm vào cho ngấm gia vị. Khi xào chín đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Cho kèm một chút gừng đập giập vào ninh cùng gà. Khi gà sôi cho nhỏ lửa và ninh trong vòng 20 phút. Sau đó cho lá giang vào nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Sôi tầm 2 phút thì tắt bếp

Bước 5: múc canh bỏ ra bát lớn sau đó rắc một chút tiêu và rau thơm lên trên cùng

 

Công thức 2:

Nguyên liệu để thực hiện món gà nấu lá giang:

Lá giang: 1 bó

Thịt gà ta: 800gr ( công thức này thì mình khuyên các bạn có thể sử dụng cả phần xương và lườn gà)

Cà chua: 2 quả

Ớt sừng

Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

Hành tím khô, tỏi

 

Cách thực hiện món thịt gà nấu lá giang:

 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Thịt gà rửa sạch với cốt chanh và nước sau đó chặt miếng vừa ăn.

Cà chua cắt múi cau thành 6. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Lá giang nhặt lá bỏ cuống, rửa sạch, bóp cho hơi dập một chút.

 

Bước 2: Ướp thịt gà:

Thịt gà ướp cùng với những gia vị sau : 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa café đường, 1 thìa cà phê muối, hành tỏi băm nhuyễn, thêm vào một chút hạt tiêu cho đậm vị, sau đó dùng đũa trộn đều, rồi để cho thịt gà được ngấm đều gia vị

 

Bước 3: Bắc nồi lên bêp để cho nóng rồi cho 3_4 thìa dầu ăn vào sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho dạy mùi thơm.

Tiếp theo thì cho gà vào, đảo nhanh tay trong khoảng 5_7 phút với lửa to để cho phần thịt gà được săn lại. Thêm cà chua đã thái vào đảo  tầm 1 phút,tiếp theo chế hết 2_3 bát nước lọc vào, giảm lửa xuống cho nhỏ, đun sôi một lúc để cho thịt gà được chín hoàn toàn.

Sau khi thịt gà đã chín thì tiếp tục đổ phần lá giang vào bên trong nồi, rồi đảo đều.

Nên nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Vậy là chỉ với một vài bước đơn giản thì đã hoàn thành xong món gà nấu lá giang rồi.

 

Vị chua đặc trưng của lá giang hòa cùng với vị ngọt thơm của thịt gà, mặn và cay của gia vị nêm nếm rất đậm đà. Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn sàng rồi thì  khi xem đến đây hãy nhanh tay lưu lại những cách làm canh thịt gà nấu lá giang này nhé!

 

 

About admin

Check Also

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà Tỏi là loại thực …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu