Home / Món ngon mỗi ngày / Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Cách làm món tỏi muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Tỏi là loại thực phẩm đa chức năng, vừa là gia vị vừa là thuốc quý, có tác dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Để làm tỏi muối chua ngọt rất đơn giản, chỉ cần một công thức đúng chuẩn là chị em có thể tự thực hiện món ăn dinh dưỡng này ngay tại nhà. Và các chị em có thể tham khảo cách làm món ăn bổ dưỡng này dưới đây nhé

Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

  • 500 g tỏi
  • Ớt tươi khoảng 10 quả
  • Giấm gạo : 400ml. Có thể thay thế giấm gạo bằng nước cốt chanh
  • Gia vị: đường, muối, phèn chua
  • Hũ thủy tinh để đựng tỏi ngâm
  • Cách thực hiện tỏi muối chua ngọt :

 Bước 1: Sơ chế

Chúng ta sẽ đem rửa sạch ớt và thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc có thể để nguyên cả củ tùy thích.Sau đó ngâm tỏi trong nước đun sôi để nguội cùng một ít muối, qua một đêm thì có thể vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Ngâm phèn chua

Chúng ta sẽ nấu 1 nồi nước rồi cho phèn chua vào, khuấy cho tan đều và đun sôi lên. Khi phèn chua đã tan hết thì cho tỏi vào trần qua, sau đó vớt tỏi ra và ngâm tỏi vào nước lạnh. Các bạn dùng giấy thấm khô, sau đó phơi tỏi tầm 2-3 tiếng để tỏi ráo nước.

Cách làm này giúp tỏi khi ngâm sẽ không bị váng nổi trên bề mặt.

Bước 3: Làm giấm ngâm tỏi

Nước giấm ngâm tỏi là thành phần rất quan trọng của món ăn này. Bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho 400 ml giấm, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào đun sôi sau đó để nguội.

Bước 4: Ngâm tỏi chua ngọt

Hãy đảm bảo hũ thủy tinh đã khô ráo, sau đó cho tỏi đã phơi khô vào hũ. Tiếp theo chúng ta đổ hỗn hợp nước giấm, đường, muối, vào ngập tỏi, ớt. Bạn nên chuẩn bị 1 miếng chèn để ấn tỏi xuống không để tỏi nổi lên trên mặt nước tỏi sẽ bị thối hỏng.

Chúng ta ngâm tỏi trong nước giấm từ 3-5 ngày ở nơi thoáng mát là có thể mang ra thưởng thức.

  • Lưu ý:

Để có được món tỏi muối chua ngọt ngon đúng chuẩn, mình có 1 vài lời khuyên dành cho các bạn :

Các bạn nên chọn những củ tỏi tép nhỏ, màu tím,  Đây thường gọi là tỏi ta và thường thì tỏi ta sẽ thơm hơn, cay hơn.

Sau khi mua tỏi về , chúng ta bóc vỏ, sau đó chần qua nước phèn chua để tỏi được cứng, giòn, không bị mềm nhũn. Các bạn nên chú ý không nên đun chín tỏi vì sẽ khiến tỏi bị nhũn

Các bạn nên chọn quả ớt chín, cuống xanh, và cứng , chú ý không chọn quả héo,khô hay bị ủng . Chúng ta sẽ rửa sạch ớt và thái lát mỏng, nếu bạn không thích ăn cay thì có thể bỏ hết hạt đi.

Trước khi bạn cho tỏi vào hũ thủy tinh thì phải đảm bảo được cả tỏi và hũ thủy tinh đều đã ráo nước. Nếu tỏi còn ướt khi ngâm sẽ  nhanh bị ủng và dễ bị đóng váng.

Khi làm món tỏi chua ngọt,bạn nên sử dụng một ít rượu vang trắng để lau bên trong bình, việc này sẽ giúp tỏi lưu trữ trong thời gian dài hơn vì rượu vang trắng có tác dụng khử trùng, tránh cho tỏi bị nổi váng

Vậy là món tót ngâm giấm chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành. Nếu làm theo đúng theo công thức này tỏi sẽ giòn, ngon và không bị ngả xanh. Món ăn này chúng ta có thể ăn kèm với các món chính trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Tỏi muối chua ngọt sẽ làm giảm độ ngấy của các món thịt mỡ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Nếu như ăn tỏi thô nhiều người luôn bị ái ngại vì mùi hôi khó chịu của chúng thì tỏi muối chua ngọt sẽ là sự lựa chọn  vô cùng hợp lý .Không những vậy, đây còn là món ăn vô cùng ngon bổ rẻ. Với những chia sẻ trên đây thì chắc chắn món tỏi muối chua ngọt của chúng ta sẽ sẽ rất ngon, giòn, không hề bị ngả màu xanh hay là đóng váng trên bề mặt. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không sắn ngay tay áo vào bếp để chuẩn bị món ăn thôi nào!

 

About admin

Check Also

Cách làm bánh cúng ngon đúng chuẩn

BÁNH CÚNG Bánh cúng nghe cái tên vô cùng kì lạ, nhưng nó là một …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu