Home / Món ngon cuối tuần / Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Không cho nước vào khi hầm sườn non với củ sen là một trong những bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn này. Điều đặc biệt là món canh củ sen hầm sườn non lại càng thơm ngon hơn khi được ninh lại lần thứ 2. Bí quyết thì có ngay đây rồi nhưng liệu khi bắt tay vào thực hiện món này bạn sẽ dễ dàng và không bị lúng túng?. Mình sẽ chia sẻ tới bạn một vài cách nấu để bạn có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món canh thơm ngon bổ dưỡng này nhé

Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

Khoảng 1 kg sườn heo (sườn lưng, hoặc xương heo và cổ heo)

1 bát rong biển, ngâm trong nước (nguyên liệu này có thể bỏ qua)

500 gram củ sen

4 lát gừng

1 muỗng khô quả goji( hạt kỉ tử) (có thể không cần)

12 bát nước

Gia vị

Hành lá xắt nhỏ

Cách thực hiện món canh củ sen hầm sườn heo :

Ngâm xương sườn trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó rửa sạch, để ráo nước, và đặt sang một bên. Đun sôi một nồi nước và chần sườn trong thời gian khoảng 5-10 phút. Lấy ra, để ráo nước. Cách này, món sườn heo hầm sẽ trong, không bị váng.

Nếu bạn muốn cho thêm rong biển khô vào canh xương củ sen, bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 3 giờ, rửa sạch cho đến khi nước trong, sau đó nên để ráo nước trước khi muốn cho vào nồi nấu

Chỉ nên gọt và cắt củ sen thành những miếng to tròn (giống như khi bạn  nấu canh khoai tây vậy) sau đó ngâm nước lạnh trước khi chuẩn bị cho vào nồi, vì củ sen dễ thâm

Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào nồi: thịt sườn, rong biển, củ sen, gừng, hạt kỷ tử vào trong nồi nước rồi đun lên, cho tới khi sôi thì nên vặn nhỏ lửa để cho hỗn hợp vừa đủ sôi âm ỉ. Sau đó hầm liên tục trong khoảng thời gian là 4 tiếng đồng hồ. Quá trình ninh càng lâu thì càng ngon.

Sau đó, bạn tắt bếp, rồi để qua đêm, hôm sau nên đun lại và nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị, vừa ăn. Đừng quên rắc hành lên trước khi thưởng thức món ăn này nhé.

Thêm một công thức nữa mình muốn chia sẻ tới các bạn :

Chuẩn bị nguyên liệu:

300g sườn

1 bắp ngô ngọt

200 g củ sen

½ củ cà rốt

1 củ hành

Gia vị nêm nếm: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính

Rau thơm: Hành, mùi

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Cà rốt, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, củ sen bạn cắt miếng mỏng sao cho vừa ăn,tiếp theo bạn ngâm củ sen với chút nước chanh để cho phần củ sen không bị thâm, cà rốt có thể cắt thành những miếng dày cỡ 1 cm, ngô ngọt nên rửa rồi cắt miếng cỡ 2-3 cm, hành, rau thơm rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Sườn nên rửa sạch rồi chặt thành  miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi áp suất, chế thêm  khoảng 1 bát tô nước rồi đậy vung lên để hầm cho mềm. Hầm sườn trong thời gian  khoảng 15-20 phút sau đó thì mở nắp vung ra tra  thêm vào nồi khoảng ½ bát nước như vậy nước sườn sẽ được trong hơn.

Bước 3: nên cho phần nước sườn đã hầm ra một nồi nhỏ, nêm  nếm thêm 1 thìa  café  bột canh, 1 thìa cafe bột nêm sao cho vừa miệng. Sau đó nên cho nốt phần ngô ngọt, củ sen, cà rốt vào nồi rồi đậy vung đun khoảng 5-10 phút, đun sôi nhỏ lửa để cho các loại rau củ có thể chín là được.

Bước 4: sau khi thấy phần sườn được chín mềm thì lần lượt cho nốt phần rau củ vào (bạn nên ưu tiên việc chọn xem loại nào lâu chín thì nên cho vào trước, riêng phần cà chua và đậu que thì nên cho vào sau để cho không bị chín quá sẽ mất ngon).

Canh củ sen hầm sườn non là một trong những  món canh có đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết có thể giúp cho bạn và gia đình bạn luôn luôn được khỏe mạnh. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi. Chúc bạn thành công với công thức mình vừa chia sẻ bạn nhé .

 

Món ngon cuối tuần

Món ngon cuối tuần hướng dẫn nấu 50 món ăn ngon nhất việt nam

About admin

Check Also

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi cho gia đình

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi cho gia đình Khô gà lá chanh …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu