Home / Món ngon cuối tuần / Cách làm chả giò thơm ngon bất bại

Cách làm chả giò thơm ngon bất bại do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Cách làm chả giò thơm ngon bất bại

Chả giò là món ăn vô cùng hấp dẫn và không thể thiếu trong thực đơn những món ăn hàng ngày trong gia đình. Vậy làm cách nào để có thể gói chả giò được đều và đẹp? Làm thế nào để có thể rán chả giờ được vàng đều và giòn rụm?làm như thế nào để có thể giữ được độ giòn cho chả giò? Cách chế biến sao cho nhân của chả giò được thơm ngon? Liệu món ăn này có thể làm khó được những bà nội trợ tài ba? Không chỉ được sử dụng phổ biến trong những bữa ăn hằng ngày, chả giò còn là một món ăn được sử dụng rất nhiều trong những bữa tiệc của những dịp quan trọng. Có rất nhiều những mẹo nhỏ để có thể làm được món Chả giòn thơm ngon, sau đây mình sẽ có đôi chút chia sẻ về cách làm để các bạn có thể tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả giò:

Thịt heo( lợn) ba chỉ: 700gr băm nhuyễn

55g cà rốt

15g lá húng quế

10gr hành tím

100g tôm đất đã lột vỏ

20gr gừng

50ml rượu

70gr thịt cua

40ml nước cốt chanh

20gr tỏi băm nhuyễn

30gr ớt băm nhuyễn

Hành tây, củ đậu.

Trứng gà: 3 quả

Miến

Bánh tráng để cuốn chả giò có thể dùng thêm lá cuốn giò rế cho giòn và thơm

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh

Cách làm món chả giò thơm ngon

Bước 1: cho các nguyên liệu như miến, nấm mèo vào nước nóng để cho hai nguyên liệu này được mềm và nở ra rồi rửa bằng nước sạch. Sau đó dùng dao xắt miến và nấm mèo rồi băm nhỏ. Củ đậu gọt vỏ rồi sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

 

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một tô lớn, sau đó cho hết tất cả những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Bao gồm: thịt heo xay nhuyễn, miến, nấm mèo, củ đậu, tôm, thịt cua, trứng gà, hành tím, nước mắm, hạt tiêu, hành tây xay nhuyễn

 

Bước 3: Lấy một miếng bánh tráng để cuốn chả giò rồi sau đó trải ra. Cho hỗn hợp vừa trộn được vào miếng bánh tráng với một lượng vừa đủ. Cuốn sao cho đều tay và đẹp mắt. Khi cuốn nên chặt tay một chút để cho miếng chả được gọn gàng và chắc

 

Bước 4: Cho một cái chảo lên bếp chờ cho nóng rồi đổ dầu vào bên trong sao cho lượng dầu vừa đủ để ngập miếng chả. Chờ cho dầu sôi thì thả chả giò vào rồi đảo đều chín vàng các mặt. Có một mẹo nhỏ là để cho chả được giòn lâu thì nên rán chả làm 2 lần. Lần 1 rán sơ qua, lần 2 thì rán lâu hơn 1 chút cho chín và giòn thơm

 

Bước 5: Gắp miếng chả giò đã chín ra, sau đó bỏ vào một chiếc dĩa có lót sẵn giấy để thấm  bớt dầu đồng thời có thể loại bỏ được rất nhiều dầucòn trên miếng chả giò. Với cách làm chả giò này, thì bạn nên ăn kèm chấm với nước mắm chua ngọt, hoặc cuộn  cùng với một chút rau sống  thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

 

Chả giò là một món ăn được yêu thích không chỉ bởi hình thức bắt mắt mà còn đặc trưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Những chiếc chả giò chiên sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, vỏ bánh giòn tan, ngầy ngậy, nhân bên trong thơm ngọt, nóng hổi, bùi bùi, chả giò nên được ăn kèm cùng với rau sống và nước mắm chua cay ngon tuyệt.

Cách pha nước chấm chua ngọt rất đơn giản bạn có thể thực hiện pha chế theo tỉ lệ sau đây: 1 thìa café nước mắm: 1 thìa café cốt chanh: 2 thìa café đường và 3 thìa café nước lọc. đối với gia đình có trẻ nhỏ thì không nên cho thêm ớt tươi vào như vậy sẽ rất dễ bị cay và trẻ nhỏ không thể ăn được

 

Món Chả giò thơm ngon bình dị nhưng lại phù hợp với tất cả các loại hình ăn uống, từ những nơi sang trọng cho đến những nơi hết sức bình dân . Có rất nhiều cách để có thể biến tấu sao cho được phù hợp với sở thích từng gia đình. Hi vọng với công thức mình chia sẻ phái trên phần nào đó giúp cho bạn có thêm được  một món ăn mới để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công

 

 

 

Món ngon cuối tuần

Món ngon cuối tuần hướng dẫn nấu 50 món ăn ngon nhất việt nam

About admin

Check Also

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu