Home / Món ngon cuối tuần / Cách làm cà ri gà thơm ngon khó cưỡng

Cách làm cà ri gà thơm ngon khó cưỡng do các siêu đầu bếp, bếp trưởng và người nội trợ đồng hành cùng Truongdaynauan.com

Cách làm cà ri gà thơm ngon khó cưỡng

Những ngày gió lạnh mới về, thay đổi thực đơn bữa cơm trong gia đình giúp các thành viên trong nhà ngon miệng hơn. Món cà ri gà thơm ngon, cay cay của ớt, kết hợp giữa thịt gà, khoai và cà rốt được tẩm ướp kỹ càng hòa quyện trong nước súp sánh ngọt là một gợi ý cho các bà nội trợ. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cách nấu món cà ri gà cho các chị em nhé.

  • Nguyên liệu cà ri gà

Gà ta: 1 con khoảng 1,4- 2 kg

Gấc chín: 1 quả

Khoai tây: 300 g

Khoai lang: 200g

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: ½ củ

Gừng: 1 nhánh

Nước gà luộc: 1 bát to

Cà ri: 2 gói

Sả: 1 củ

Nước cốt dừa: 1 lon

Sữa tươi không đường: 180ml

Bột ngô: 20g

Hành khô, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, muối, đường

  • Cách làm cà ri gà:

Bước 1: Sơ chế

Gà làm sạch lông, xát qua gà với muối và gừng thái lát cho bớt mùi, sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo bạn lọc phần xương sống, phần chân và cổ cánh gà rồi ninh lấy nước dùng. Với phần thịt gà còn lại chặt miếng vừa ăn.

Sả bóc sơ phần vỏ ngoài chỉ lấy phần thân trắng rồi rửa sạch, sau đó đập dập và cắt khúc khoảng 5 cm. Sau đó bạn dùng chun buộc sả lại, tránh việc sả bám vào thịt gà khi nấu chín.

Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu, cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vuông. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho dầu vào chảo bật bếp đun sôi rồi cho khoai tây và khoai lang vào chiên cho bề mặt khoai cứng vàng giòn thì vớt khoai ra để ráo. Sau đó nêm chút bột nêm, muối và đường xóc đều lên cho ngấm. Bạn làm như thế để tránh khoai bị nát khi ninh  cà ri gà.

Bổ gấc lấy hạt ra, rồi đi gang tay lấy hết phần cơm gấc ra để riêng một bát.

Bước 2: Ướp thịt

Lấy thịt gà vừa chặt cho vào âu to, đổ hành tím, tỏi băm, gói cà ri gà, sả đập dập cùng với 1 thìa đường, 2 thìa mắm, ½ thìa hạt tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, bột nêm vào trộn đều. Lấy màng bọc thức ăn bọc kín rồi để vào tủ lạnh ướp tầm 30 phút.

Bước 3: Nấu cà ri gà

Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp sau đó cho khoảng 3 thìa dầu ăn, đợi nóng rồi cho gà vào chiên sơ qua.

Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, chờ dầu sôi thì cho hành, tỏi, hành tây vào phi thơm lên đến khi vàng.

Tiếp tục cho gà vào xào cùng với hỗn hợp trên, cho thêm bột cà ri, hạt nêm cùng gia vị sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Đảo đều gà sao cho thịt gà và gia vị được trộn đều, và thịt gà ngấm gia vị, sau đó cho cơm gấc vừa lấy vào đảo cùng rồi cho thêm nước dùng gà và sả đã chuẩn bị sẵn vào đun to lửa cho sôi rồi hầm khoảng 20 phút, sau đó tiếp tục cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào đun cùng.

Sau khi đã ngấm gia vị, bạn cho thêm 100 ml nước cốt dừa và sữa tươi không đường vào đun cho đến khi khoai và cà rốt chín bở là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Để cho món ăn có độ sánh nhất định, bạn cho bột năng ra bát hòa cùng nước và bột ngô sau đó cho vào đun cùng đến khi món ăn có nước sốt sánh lại là được.

Lấy món ăn ra bát, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt nhé. Món ăn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm cũng đều rất tuyệt nhé.

  • Lưu ý:

Nên chọn gà già vì như thế ninh gà sẽ không bị nhão hay quá nhừ.

Vậy là tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn. Món cà ri gà đạt chuẩn là hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm mịn béo ngậy kết hợp với thịt gà mềm ngọt. Món ngon này thưởng thức khi nóng cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hy vọng các bạn sẽ có thêm một bí quyết nữa vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.

 

Món ngon cuối tuần

Món ngon cuối tuần hướng dẫn nấu 50 món ăn ngon nhất việt nam

About admin

Check Also

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất …

Trả lời

rao vặt bán đồ ăn rao vặt amply loa đài rao vặt bán nhà rao vặt bảo lộc rao vặt bắc ninh rao vặt bình dương rao vặt bình định rao vặt bà rịa vũng tàu rao vặt bmt rao vặt biên hòa web rao vặt web rao vặt hiệu quả nhất web rao vặt miễn phí tốt nhất web rao vặt hiệu quả web rao vặt nhà đất web rao vặt lớn nhất việt nam web rao vặt hcm web rao vặt miền bắc rao vặt cho thuê phòng trọ rao vặt cho thuê nhà rao vặt cà mau rao vặt cam ranh rao vặt chợ tốt hải phòng rao vặt chợ tốt đà nẵng rao vặt cam ranh khánh hòa rao vặt dalat rao vặt daklak rao vặt di linh rao vặt da nang rao vặt dallas rao vặt dạy kèm rao vặt di an rao vặt đà lạt rao vặt đà nẵng rao vặt điện thoại rao vặt đồng tháp rao vặt điện thoại cũ hcm rao vặt đắk nông rao vặt đồ cũ rao vặt đà lạt xe máy rao vặt eakar rao vặt express rao vặt eu rao vặt xe ford everest rao vặt bán đất rẫy eakao rao vặt giày dép rao vặt gia nghĩa đăk nông rao vặt gia lai facebook rao vặt gia nghĩa rao vặt giá rẻ rao vặt kiên giang rao vặt tiền giang rao vặt hcm rao vặt hưng yên rao vặt huế rao vặt hà nội rao vặt hội an rao vặt hồ chí minh rao vặt hải phòng rao vặt hậu giang rao vặt innova rao vặt kon tum rao vặt kien giang rao vặt khánh hòa rao vặt kết bạn rao vặt kế toán rao vặt kia morning rao vặt kia caren rao vặt mạo khê rao vặt lâm đồng rao vặt là gì rao vặt lạng sơn rao vặt lai châu