Cách nấu lẫu bò sa tế ngon chuận vị

by admin

CÁCH NẤU LẨU BÒ SA TẾ THƠM NGON, CHUẨN VỊ

  • Lẩu bò sa tế thơm lừng, rau vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt, phần nạm bò được nấu chín mềm chấm với muối ớt ngon tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình để nấu món lẩu này nha.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lẩu bò sa tế thơm ngon rồi, nước lẩu có vị chua nhẹ của cà chua, vị cay của sa tế và thơm lừng mùi sả, thịt bò mềm thơm, tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau hợp đến không tưởng.

NGUYÊN LIỆU

  • 400g nạm bò
  • 100g nấm rơm
  • 200g cà chua
  • Sả, hành tím, tỏi
  • 300g bò phi lê
  • 500g bún
  • Rau ăn kèm: rau mồng tơi, cải bẹ xanh, cà tím
  • Gia vị: sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, giấm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nạm bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Rửa sạch nấm rơm, để ráo nước, với những nấm to thì nên cắt làm đôi. Chọn những trái cà chua tươi ngon, rửa sạch, bỏ phần ruột bên trong, rồi cắt thành hạt lựu.
Sả rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, phần còn lại đập dập rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Phi lê bò rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng, để vào trong đĩa để nhúng vào lẩu. Rau mồng tơi, cải bẹ xanh và cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn là được.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho phần nạm bò đã cắt vào một cái tô nhỏ, sau đó cho vào một ít hạt nêm, ướp thịt bò trong 15 phút để cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Làm sa tế
Bắt một cái chảo lên bếp với một ít dầu, tiếp đó cho sả băm vào phi lên cho vàng thơm, rồi cho sa tế vào, xào đều, tắt bếp.
Bước 4: Nấu lẩu
Cho dầu vào trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi và sả cắt khúc vào đảo đều lên cho vàng thơm, sau đó cho tiếp vào phần nạm bò xào.
Khi bò đã săn lại, thì cho cà chua xào tiếp 2 phút, rồi cho 1.5 lít nước lọc vào, nấu đến khi nước trong nồi sôi lại, vớt bỏ lớp bọt phía trên, rồi cho sa tế vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Sau 30 phút, cho tiếp nấm rơm vào, tiếp tục nấu đến khi bò chín mềm thì tắt bếp.
Vậy là lẩu bò sa tế đã xong rồi, cho ra bàn và thưởng thức thôi.
Lẩu bò sa tế sẽ ngon hơn khi bạn chấm kèm với muối ớt đấy, khi ăn bạn cho phần rau vào, rồi nhúng phần bò phi lê trong nước lẩu, đến khi thịt bò đổi màu và rau chín thì có thể ăn được rồi. Ăn đến đâu thì hãy nhúng rau và thịt bò đến đó, rau và thịt bò vừa chín tới sẽ mềm, ngon và ngọt hơn nhé.
Category: Cách nấu ăn

Bài viết liên quan

  • Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt.

    Lẩu cua đồng từ lâu đã được xem là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào hay […]

  • 9 món ăn ngon ngất trời từ cá linh

    Mục lục bài viết 1. LẨU CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN2. CÁ LINH CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME2. CÁ LINH NHÚNG GIẤM3 CÁ LINH KHO MÍA4 CÁ LINH KHO TIÊU5 CÁ LINH KHO LẠT6 CÁ LINH KHO ME7 CÁ LINH KHO MẮM RUỐC8 CÁ LINH KHO NGHỆ9 CÁ LINH CHIÊN BÔNG ĐIÊN ĐIỂN 1. LẨU […]

  • nước mắm sả để chấm ốc luộc

    nước mắm sả để chấm ốc luộc nguyên liệu: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 muỗng canh nước ấm 2 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 nhánh gừng lớn giã nát 4 trái ớt băm nhuyễn 1 cây sả tươi: cắt lát rau mùi thái nhỏ 2 trái quất […]

  • 4 cách luộc thịt đúng cho từng loại thịt để thịt mềm ngọt

    Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn luộc thịt mềm, không hôi khi ăn giữ nguyên vẹn độ ngọt và thơm của thịt.   1. Thịt lợn luộc Bước 1: Để loại bỏ được cặn bẩn và hạn chế chất tạo nạc đối với lợn nuôi tăng trọng. Luộc sơ thịt qua nước với chút […]

  • ỐC BƯƠU XÀO SẢ ỚT

    ỐC BƯƠU XÀO SẢ ỚT Nguyên liệu chuẩn bị: 3 cây sả cắt thành khúc nhỏ 4 – 5 trái ớt cay băm nhuyễn 1 ít, còn lại xắt miếng Gừng 1 củ nhỏ bạn cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ 3 củ hành tím thái mỏng Chanh 1 trái (cắt vỏ chanh để […]