Cách làm lẩu kim chi
Kim chi từ lâu đã không còn xa lạ gi với người dân Việt Nam đặc biệt là các bạn trẻ ; xuất phát từ đất nước Hàn Quốc xinh đẹp . Kim chi được coi làm món ăn quốc dân không chỉ bởi vì nhiều người biết đến mà còn vì hương vị đậm đà cùng với vị cay nồng không ai cưỡng lại được . Được chế biến trong nhiều món ăn và cũng như là đồ ăn kèm không thể thiếu trong các bữa tiệc . Nhưng món ăn mà làm dậy lên mùi vị đặc trưng và cũng như là vị ngon của kim chi nhất chắc chắn không thể không nói đến lẩu kim chi .Lẩu kim chi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện món này để đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh như thế này. Hương vị cay cay, tê tê của món ăn này chắc hẳn cũng sẽ khiến cho ai khi thưởng thức nó cũng sẽ phải xuýt xoa thích thú. Đặc biệt là món lẩu kim chi có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và chắc chắn không thể nào thiếu được những nguyên liệu ăn kèm cùng lẩu như thịt ba chỉ ngon, các loại nấm dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp và thử học cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cùng tìm hiểu cách làm lẩu kim chi cực kì dễ dàng cũng như cực kì ngon miệng các bạn nhé .
Để món lẩu kim chi chuẩn vị ngon Hàn Quốc các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :
+ Tất nhiên nguyên liệu đầu tiên là phải có Kim Chi : 300g
+ Xương ống : 600g
+ Thịt ba chỉ : ba chỉ bò là ngon nhất : 400g
+ 2 trái ớt , 1 củ hành tây
+ Đậu hũ
+ Các loại rau
Như các bạn có thể thấy là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có thể có một nôi lẩu thơm ngon cũng như rất tiết kiệm phải không nào . Cùng đi sâu vào cách làm lẩu kim chi nhé .
B1 : Sơ chế và làm sạch các loại nguyên liệu :
+ Thịt rửa sạch thái nhỏ thành các miếng vừa ăn
+ Rửa sạch rau , các loại nấm được làm sạch sẽ kĩ càng
B2 : Chiên đậu hũ :
+ Đậu hũ trắng mua về bạn cắt thành từng miếng nhỏ sau đó chiên ngập dầu cho vàng ươm
+ Vớt đậu hũ chú ý vớt bằng khăn giấy sạch hoặc giấy thấm dầu dùng trong nấu ăn để cho mỡ không bị nổi lềnh phềnh trên mặt nước nhé
B3 : Xào kim chi :
+ Cho dầu ăn vào nồi đợi nóng dầu rồi phi tỏi thật thơm
+ Khi tỏi đã thơm cho kim chi vào . Bạn nên cho một chút ít nước kim chi vào như vậy nước lẩu sẽ có vị chua vay khiến món ăn chúng ta ngon hơn
+ Khi đã xào được 1-2 phút tiếp tục cho một muỗng bột ớt hàn quốc để tạo độ cay . Tùy bạn ăn được cay hay không để điều chỉnh nhé
B4 : Cho nước dùng các nguyên liệu đã nêm nếm vào nồi
+ Sau khi xào kim chi xong , bạn tiếp tục cho vào nồi khoảng lít rưỡi nước và nầu sôi . Khi nước sôi , bạn hạ lửa nhỏ rồi nêm 1 muỗng canh hạt nêm với lại 1/3 muỗng canh đường và 1 muỗng nước mắm.
Sau đó bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi và thưởng thức thôi.
Các lưu ý khi chế biển lẩu kim chi
+ Nấu nước dùng nên nấu nhạt hơn bình thường bởi còn cho thêm nước kim chi , nước này vốn đã mặn rồi cho nên phải để ý nếu không nồi lẩu sẽ bị mặn mất
+ Ngoài cách nguyên liệu đã chuẩn bị các bạn có thể chuẩn bị thêm nguyên liệu mà các bạn thích
+ Đậu hũ nên chọn đậu mới làm thì sẽ thơm và ngon hơn
+ Cuối cùng và không kém phần quan trọng nên dùng cùng với mỳ để có thể ăn ngon miệng hơn
Vào những ngày đông lạnh còn gì tuyệt vời hơn một nồi lẩu kim chi cay nồng và cực kì đậm đà như thể này . Lẩu kim chi không khó làm bởi vì những nguyên liệu cực kì dễ kiếm cũng như việc chế biến cực kì đơn giản . Vậy các bạn còn chần chừ gì mà không chế biến ngay một nồi lẩu kim chi thơm ngon để ngồi quây quần bên gia đình cũng như bạn bè trong những ngày đông lạnh giá này nhỉ .
