Cách làm bánh bông lan thơm ngon ngất ngây
Như thế nào thì được gọi là một chiếc bánh ngon? Đó chắc chắn phải là một chiếc bánh đạt chuẩn về độ bông xốp, mềm mịn, vị ngọt vừa phải và không tanh mùi trứng. Để làm được những chiếc bánh ngon hoàn hảo như vậy, chúng ta cần có một công thức làm bánh bông lan hoàn hảo. Và chỉ cần vài bước đơn giản mà mình sẽ chia sẻ sau đây, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon để thưởng thức cùng những người thân yêu. Chúng ta cùng vào bếp nào!
- Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Bột mì : 150 gram
- Bột nở : 3 thìa cà phê
- Đường : 80 gram
- 2 quả trứng gà
- Sữa: 100ml
- Bơ, muối, v ani
- Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ làm bánh như: bát, nồi hấp, cup giấy hoặc khuôn bánh nhỏ…
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn phải chọn trứng gà tươi, đảm bảo k bị ủng, hỏng hay bảo quản quá lâu trong tủ lạnh
Bạn cũng nên kiểm tra xem lò nướng có đạt đúng nhiệt độ, nguồn điện và nhiệt độ có ổn định hay không.
Cách làm bánh bông lan
Bước 1: Đánh lòng trắng trứng
Bạn tách riêng lòng trắng trứng vào bát rồi đánh đều lên. Khi cảm thấy không còn bọt khí lớn thì bạn thêm muối vào, tiếp tục đánh thật đều tay và mạnh hơn. Khi cảm thấy hỗn hợp xuất hiện những bọt khí nhỏ thì bạn cho thêm đường vào. Lúc này chúng ta nên nhẹ tay đánh từ từ cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại. Bạn đưa bột lên thử nếu hỗn hợp không rơi xuống và tạo thành hình chóp nón là hỗn hợp đã đạt yêu cầu
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng
Tiếp theo bạn cho lòng đỏ trứng, dầu ăn và vani vào bát rồi đánh đều tay cho tan.
Sau đó, chúng ta sẽ trộn 2 hỗn hợp vừa chuẩn bị vào nhau. Bạn nhớ sử dụng máy đánh trứng bật ở chế độ thấp nhất cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại nhé! Nếu để máy quá mạnh sẽ làm hỏng hỗn hợp trứng đấy!
Bước 3: Tạo hỗn hợp bột mịn
Sử dụng rây bột để rây bột mì thật mịn, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đã trộn ở trên. Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng đánh để trộn đều hỗn hợp này lên
Để bánh bông lan khi nướng được mịn xốp và đều , các bạn nên dùng muỗng to để khuấy đều và trộn hỗn hợp lại thêm vài lần nữa. Chú ý là đảo từ dưới đáy lên thật nhẹ nhàng nhé
Bước 4: Nướng bánh bông lan
Các bạn hãy bật sẵn lò vi sóng và để ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian khoảng 10 – 15 phút để lò nóng và kiểm tra xem nhiệt độ có sụt giảm không.
Trong thời gian chờ lò vi sóng nóng lên đủ nhiệt , bạn hãy thoa đều một lớp dầu ăn dưới đáy và trên giấy nướng thật mỏng. Sau đó, chúng ta đổ hỗn hợp từ từ vào khuôn bánh. Nhưng các bạn phải nhớ là không được đổ đầy khuôn nhé , chúng ta sẽ chỉ nên đổ 2/3 khuôn thôi vì khi bánh nướng sẽ nở thêm ra.
Tiếp theo, chúng ta đặt khuôn bánh vào lò và bắt đầu nướng trong vòng khoảng 30 phút, Trong khoảng thời gian đó bạn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh vừa chín tới và không bị cháy.
Bước 5: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì chúng ta lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Các bạn có thể dùng kem tươi và trái cây trang trí trên bề mặt bánh để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bánh bông lan luôn là món ăn với rất nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Từng miếng bánh cắt ra mềm mịn, nhẹ nhàng như bông đưa vào miệng tan ngay đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Đây là món bánh tiện dụng và có thể dễ dàng thưởng thức ở bất kỳ đâu mà không cần chuẩn bị thêm thức ăn kèm. Hãy dành 1 chút thời gian vào bếp để toàn bộ tâm tư tình cảm của mình dành cho những người thân yêu vào trong món bánh, chắc chắn sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!
