0 votes
in Dạy học nấu ăn by (1.6k points)


PHỞ BẮP BÒ

Hôm bữa em dâu bảo từ ngày lấy chồng vào SG e chả ăn phở đc ở đây c ạ, nó cứ sao ấy ko giống phở HN ngoài em
Hôm nay chị chồng gốc Sì Gòn trổ tài nấu cho em dâu ăn 1 bữa phở ngon theo ý em nhé. Nấu xong múc 1 tô ăn thử ui chu choa ko phải tự nấu tự khen chứ ngon thặc xự, nc dùng ngọt thanh, dù ko xài xíu đường nào cả, đặc biệt nhanh gọn lẹ vì chỉ cần nồi áp suất, 10h đi chợ là lâu lắm chừng 2,5h là có ăn ngay. Cách làm đơn giản cực ko cần cầu kì chi mà vẫn ra tô phởngon lành
Bao ngon hơn phở ngoài hàng quán nha pà coan ơiiiii. Em dâu ăn xong khen xuýt xoa chị ơi ngon thặc kkkk làm bà c chồng vui toá luôn chèn ơi


CÁCH NẤU
- 1 cây xương ống bò to, nhờ nta cắt khúc ra dùm. Về rửa sạch với nc muối, trụng với nc sôi, rửa sạch
- bỏ xương ống vô nồi áp suất cùng gói gia vị nấu phở (mình up luôn hình cuối cùng nhé), cùng 2 nhánh gừng cỡ 2 ngón tay/1nhánh.
- bật chế độ hầm xương hầm trong 1 tiếng rưỡi,
- chế ra nồi, lọc nồi nc dùng bằng ray cho nc trong, thêm 5,,6 củ hành tím, 1,2 củ hành tây nướng sơ vào nồi, cho thêm rễ cây ngò rí (rửa sạch cặn đất) cho vào nồi, hầm tiếp trong gần 1h, nêm hạt nêm cho vừa ăn, lúc này tuỷ bò trong xương tan hoà vào nồi nc dùng nên nc rất ngọt thanh, ko cần cho đường vẫn ngon (khẩu vị miền Nam hay cho thêm đường, do mình nấu cho e dâu ng gốc HN nên ko bỏ đường, cbn thik có thể thêm đường phèn 1 ít vô cho ngon theo khẩu vị nha)
- bắp bò bỏ vô tủ lạnh ngăn đá cho vừa cứng, m cắt lát mỏng sẽ dễ dàng hơn nha,
- gừng cắt sợi băm nhuyễn
- trụng bánh phở, bỏ bắp bò nhúng tái vừa, rắc xíu gừng băm lên, chan nc dùng vô, cắt hành ngò thật nhìu, rải tiêu, ớt cắt lát, tương ớt bắc, tương đen (ng miền nam ăn tương đen nhg miền bắc họ ko ăn này nha), ăn kèm quẩy chiên giòn nếu thích!
Cthuc bò viên cbn cho m nợ tối nay m up nha

Your answer

Your name to display (optional):
Privacy: Your email address will only be used for sending these notifications.
Welcome to Trường Dạy Nấu Ăn - Chuyên Trang Hỏi Đáp Nấu Nướng và nghề bếp
...