2 Cách làm món cua sốt chua ngọt thơm ngon đặc biệt
Món cua sốt chua ngọt là một món ăn được khá nhiều người ưa thích. Vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua và cay đã tạo nên một món ăn thơm ngon, đầy mê hoặc. Vì vậy, còn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu làm theo hướng dẫn để nấu món cua sốt chua ngọt cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.
Nguyên liệu để chuẩn bị nấu cua chua ngọt
Thịt cua: 1.5 kg
Cà chua: 4 quả
Bột sắn: 8 gr
Dầu mè: 1 thìa cà phê
Gừng, hạt tiêu, hành lá, tỏi, hạt điều đỏ
Gia vị nêm nếm:muối, bột ngọt, mắm, dầu ăn
Cách chế biến món cua sốt chua ngọt:
Cua sạch để khô.
Cua ướp cay bao gồm hạt tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng băm nhuyễn. Để cua ngâm trong 30 phút.
Chảo nóng cho dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho cua vào chiên vàng (nhiều dầu, chiên nhanh). Khi cua có màu vàng đậm, loại bỏ chúng và để ráo nước.
Nước sốt chua ngọt: Một muỗng canh dầu ăn nóng, cà chua xắt nhỏ, cua ướp gia vị trên đảo đều dùng tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm bột. Khi nước sốt được so sánh, đặt một ít hành lá và hành tây trên đảo.
Gấp cua lên đĩa. Rưới nước sốt chua ngọt lên cua.
Món này được ăn nóng, nhúng với nước tương sẽ rất ngon.
Mình sẽ chia sẻ thêm cho bạn một công thức nữa có thể giúp cho bạn có món cua sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cua sốt chua ngọt:
Cua thịt: 0,5 kg.
Cà chua, hành lá, salad phục vụ.
Gói nước sốt hải sản chua ngọt 80g
Sơ chế nguyên liệu:
Cua: chà và rửa sạch, bỏ vỏ cua, bỏ vỏ mềm và miệng.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Cắt hành lá và hành lá.
Cách thực hiện món cua sốt chua ngọt:
Bước 1: Chảo nóng cho dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho cua vào chiên vàng (nhiều dầu, chiên nhanh). Khi cua có màu vàng đậm, hãy gắp bỏ chúng cho ra đĩa.
Bước 2: Nước sốt chua ngọt: Thêm tỏi băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm cà chua và hành tây, tiếp tục sử dụng gói nước sốt hải sản có sẵn, sau đó thêm 2 chén nước.
Bước 3: Thêm cua, khuấy đều nước xốt. Khi nước sốt được so sánh, đặt một ít hành lá và hành tây trên đảo.
Bước 4: Gấp cua lên đĩa.
Thực tế để món cua sốt chua ngọt được thơm ngon hơn thì bạn sẽ mách bạn một vài tip nhỏ để chọn cua bởi thịt cua có thơm ngon hay không thì chiếm đến 70% quyết định hương vị cho món ăn đó
Xem màu sắc: xem màu của da lụa (da non) giữa khuỷu tay (khuỷu tay) trên cua. Nếu da có màu đỏ hoặc hồng đậm, cua có nhiều thịt hơn. Và bạn cần xem xét kỹ hơn: nếu một con cua bắt được, thì lớp da này thẳng, đó là một con cua béo. Ngược lại, cua già sẽ bị bệnh do da bị rủ xuống, da nhăn nheo kéo dài.
Bóp yếm: Cảm thấy bàn tay của bạn cảm thấy vững chắc. Ngược lại, bạn nghe thấy tiếng mềm (rung), ít thịt cua (tang).
Bóp phần trên của đùi của dầm bơi, bên dưới mu: Bóp bàn tay của bạn, nếu bạn cảm thấy những con cua đang vật lộn với toàn bộ gậy, cua sẽ càng khỏe (thịt rất ngon). Ngược lại, cua rất yếu – sắp chết. Bởi vì trước khoảng 2 giờ trước khi chết, thịt cua dần dần – nhiều nước.
Không nên chọn cua có phần màu mai trông hơi xanh, ấn tay và yếm cảm thấy mềm là cua mọng nước, ít thịt, không ngon. Nếu bạn mua một con cua sau khi chế biến nó, bạn phải mang nó đi một quãng đường dài hoặc bảo quản nó trong một thời gian dài khi thời tiết nóng, bạn phải chọn một con cua tươi, nhìn vào yếm cua vẫn bám chặt vào cơ thể, chân và chuyển động nhịp nhàng linh hoạt hơn, gai trên. và vỏ của chúng vẫn còn nguyên – chúng khỏe mạnh hơn, dễ bảo quản hơn.
Cua thịt có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến vị ngọt đậm thêm vị chua chua, cay cay thì quả thật là không thể cưỡng nổi chúc bạn thành công với những công thức mình chia sẻ nhé. Cua sốt chua ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi gia đình mình ngay cả trong những dịp đặc biệt .
