flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Vịt quay

on . Posted in Thư viện dạy bí quyết

Vào những ngày nghỉ, ngày lễ hay trong dịp Tết trong năm, khi về quê, những món nướng trên than hoa dường như là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Trong những dịp trổ tài này, nếu có thể sử dụng than hoa, chị em hãy thử làm món vịt quay này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Vịt quay không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ.

Trời chuyển lạnh, hãy chiêu đãi cả gia đình món vịt nướng mật ong thịt mềm ngon kết hợp với hương vị ngọt ngào hấp dẫn của mật ong. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể là ra món vịt hấp dẫn và rất đưa cơm cùng cả nhà.

Nguyên liệu vịt quay mật ong

  • Thịt vịt: 1 kg ( có thể lấy  đùi vịt cánh vịt hay nguyên con)
  • Mật ong: 20 ml
  • Nước tương: 20ml
  • Rượu trắng: 20ml
  • Gia vị: gừng tươi, hạt tiêu, quế, tỏi, hành lá, sả, dầu ăn, hành tím, bột ớt loại không cay, rau thơm

vit1

Vit quay | Vịt quay

Cách làm vịt quay mật ong

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt vịt rửa sạch để ráo nước, sau đó chặt miếng đôi khoảng to hơn bàn tay, ướp với gừng thái lát cho bớt mùi hôi, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh

vit2

Vit quay | Vịt quay

– Hành tỏi, gừng, tím nhặt sạch, băm nhỏ

– Hạt tiêu nghiền nhuyễn

 

Bước 2:

Ướp vịt

– Cho vịt vào một chiếc bát cùng hỗn hợp các gia vị 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím băm, mật ong, rượu trắng, ớt bột, hạt tiêu, quế, sả băm, gừng băm, nước tương

vit4

Vit quay | Vịt quay

– Trộn đều vịt với hỗn hợp gia vị trên sao cho miếng vịt ngấm đều gia vị.

– Để hỗn hợp trong khoảng 20 – 25 phút cho ngấm gia vị

 

Bước 3:

Nướng vịt

– Cho vịt lên bếp nướng, bạn nên đặt khay hứng gia vị ở dưới vỉ nướng để tránh gia vị chảy xuống bếp nướng

– Bật lò khoảng 220 độ C trước 10 phút sau đó cho vịt vào nướng. sau đó nướng khoảng 25 – 30 phút cho da vịt chin vàng đều là được.

vit5

Vit quay | Vịt quay

Bước 4:

– Chuẩn bị phần nước sốt: Cho 2 thìa nước tương cùng tỏi băm, dầu mè ớt băm cùng nước mỡ khi nướng vịt vào bát, trộn đều

– Chặt vịt thành miếng vừa ăn để lên trên đĩa, có thể tỉa hoa từ ớt, trang trí thêm rau thơm sắp lên trên sao cho bắt mắt.

– Món ăn có thể ăn kèm nước tương tỏi ớt hoặc tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nhé

vitnuong

Vit quay | Vịt quay

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2