Cách nấu canh mướp hương ngon

Tháng Mười 25, 2019 by admin

Cách nấu canh mướp hương siêu ngon
Mướp hương là thục phẩm đặc biệt không phải ở đâu cũng có. Mướp hương có những công dụng ít ai biết như chống viêm, chống nếp  nhăn ngoài ra còn có tác dụng chữa đau họng, ho, đau lưng. Canh mướp ăn có tác dụng nhuận tràng, dịu đau. Trong cây mướp những ngoài có thể ăn quả, chúng ta cũng có thể sử dụng những phần khác của một cây mướp. Sơ mướp được sử dụng tỏng y học cổ truyền. Thân cây mướp có thể chữa viên xoang, mùi hôi. Canh mướp hương là món ăn dân dã được nhiều gia đình lựa chọn là món ăn quen thuộc cho bữa cơm của gia đình mình. Tuy nhiên không pphar ai cũng biết cách nấu mướp ngon. Với cách nấu chuẩn mà chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn dưới đây, bạn sẽ học được bí quyết nấu canh mướp ngon đúng điệu.

Công thức 1 canh mướp hương thịt viên
Nguyên liệu cho món canh mướp hương thịt viên:

Mướp hương 2 trái
Giò sống: 100g
Miến dong: 50g
Bột ngọt AJINOMOTO
Thịt băm: 150g
Nấm đông cô: 3 tai lớn
Hành lá, ngò rí, tiêu
Hạt nêm AJI ngon heo
Cách chế biến món canh mướp hương thịt viên;
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mướp hương gọt vỏ, chẻ đôi, cắt móng ngựa. Nên chú ý nên cát mướp lúc gần nấu để dẩm bảo mướp không bị đem trong quá trình nấu.
Nấm đông cô ngâm mềm sau đó cắt nhỏ.
Miến dong ngâm nước lạnh cho mềm
Hành lá, ngò rí đều cắt nhỏ
Đầu hành phần màu trắng băm nhuyễn
 
Bước 2: Chế biến món ăn
Lấy thịt lợn băm, giò sống,  nấm hương cộng với đầu hành đã băm nhuyễn
Nêm nếm gia vị cho ½ muỗng hạt nêm Aji- ngon, 1/3 muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO và ½ muỗng hạt tiêu. Trộn thật đều sau đó vo viên tròn vừa ăn. Khi nặn viên thịt bạn cần phải đeo thêm găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đun sôi 1.2 lít nước, cho viên thịt đã năm trước đó vào nấu chín
Khi thịt đã chín vừa cho mướp vào thêm 2 muỗng hạt nêm Ajji- ngon, ½ muỗng bột ngọt AJI-NO-MOTO, đun sối, sau đso cho miến dong vào. ạn có thể hco miến dong vào cùng lúc với mướp. Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món ăn.
Múc canh ra tô. Khi múc nhớ chú ý múc đều phần cái ra sau đó chan canh lên để đảm bảo thẩm mĩ của món ăn. Sau đó rắc hành và ngò lên trên. Dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
 
Thành phẩm của món ăn sẽ là sự kết hợp của hương thơm và vị ngọt tụ nhiên của mướp hương, chúng sẽ trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miếng dong tạo nên một món canh mướp hương thịt viên ngon ngọ tươi mát. Vị ngọt thanh, thơm mát tự nhiên của mướp chính là điểm nhấn trong món ăn khiến ai từng thức một lầm cũng phaair trần trồ khen ngợi tài nấu nướng của người nấu. Tatas cả sẽ tạo cảm giác ngọt lành thanh mát của những miền quê khiến bất kỳ người dân xa xứ nào cũng nhớ về quê hương.
Công thức 2: Canh mướp nấu lạc
Nguyên liệu cho món canh mướp nấu lạc
100 g lạc
500 g mướp
Hành hoa
Nước mắm, bột canh, mì chính.
Cách chế biến món ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Lạc mua về cho vào nước lạnh ngâm 30′ sau đó giã ra
Mướp gọt vỏ cắt miếng.
Bước 2: thực hiện nấu món ăn
Cho một chút dầu ăn vào nồi cho lạc vào đảo qua, cho 1/2 thìa nước mắm vào đảo tiếp. Sau đó cho 1 bát tô nước vào đun, đun đến khi nào lạc mềm ăn không sượng nữa. Thì cho mướp vào nồi.
Nêm nếm cho 2 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, khi mướp chín cho hàng hoa cắt khúc vào nồi canh.
Bước 3: trình bày và thưởng thức món ăn
Múc canh ra tô sau đó và thưởng thức ngay. Với món canh mướp nấu lạc bạn nên ăn ngay khi còn nóng để giúp mướp không bị quá nhừ ăn sẽ không ngon.
Đây là mosna ưn quen thuộc với những gia đình Việt Nam từ xa xưa. Một món ăn đơn giản không cầu kỳ những ẩn chứa bết bao tình cảm của người nấu món ăn. Chính vì sự đơn giản đó món ăn nên là điểm nhấn đặc biệt trong mỗi bữa tiệc vủa gia đình Việt. Chúc bạn thực hiện thành công món canh mướp hương.