HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ỐC XÀO SẢ ỚT NGON NHẤT

by admin

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ỐC XÀO SẢ ỚT NGON NHẤT

Nguyên liệu:1 ký Ốc nhỏ (có thể chọn ốc mặt trăng, ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít)

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cafe đường

1/2 muỗng cafe bột ngọt

Dầu ăn

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ

5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột

Cách làm:
Đầu tiên các bạn mua ốc về, chọn những con ốc tươi, còn sống nhé các mẹ. Tiếp tục các bạn chà rửa sạch rồi đem ngâm trong nước với khoảng 1/2 chén bột gạo (hoặc có thể dùng nước pha dấm ớt), ngâm 3-5 tiếng cho ốc nhả hết bùn và nhớt. Sau đó rửa ốc lại cho sạch. Bạn có thể dùng đồ đập đít vỏ ốc để ốc dễ thấm và khi ăn chỉ cần mút là ra thịt.

Tiếp tục, Bắc chảo cho chút dầu ăn, thêm một chút gừng, ớt, sả vào phi thơm. Sau đó trút ốc vào xào nhanh tay trên lửa to, nêm nước mắm, đường, bột ngọt, ớt và 1/2 chén nước lọc vào nếm lại cho vừa miệng.

Đảo đều tay khoảng 5-10 phút trên lữa vừa, khi ốc gần chín thì trút tất cả chỗ gừng sả còn lại vào. Xào thêm tí nữa ốc chín thì tắt bếp. Ăn nóng, có thể pha thêm mắm gừng chấm cho ngon.

Công thức thật đơn giản phải không ạ. Chỉ cần 3 nốt nhạc là có thể có món ốc xào sả ớt ngon tuyệt rồi đấy ạ. Chúc các bạn thành công với công thức trên.

Category: Món ngon mỗi ngày

Bài viết liên quan

  • ỐC MỠ XÀO TỎI

    ỐC MỠ XÀO TỎI – 1kg ốc mỡ (có thể thay thế bằng sò huyết cũng ngon lắm) – Dầu ăn, nước mắm – 1 bát nhỏ đường cát – Tỏi, ớt, rau rămCùng làm nhé: Bước 1: Các bạn ngâm ốc mỡ vào nước vo gạo hoặc ớt tươi để ốc có thể nhả […]

  • HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NEM NƯỚNG

    HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NEM NƯỚNG Nguyên Liệu Làm Nem Nướng Thịt lợn cắt trực tiếp từ lợn vừa mổ, không cần rửa qua nước, khoảng 600 gram: 500 gram được dùng làm nem, còn khoảng 100 gram sẽ dùng làm tương 150 gram tôm: gồm 100 gram tôm được sử dụng làm nem và […]

  • CÁCH ƯỚP THỊT NƯỚNG TRỨ DANH, MỀM THƠM KHÔNG KHÔ KHÔNG CHÁy

    Mục lục bài viết CÁCH ƯỚP THỊT NƯỚNG TRỨ DANH, MỀM THƠM KHÔNG KHÔ KHÔNG CHÁyỀM THƠM KHÔNG KHÔ KHÔNG CHÁY NGON NGẤT NGÂY. CÁCH ƯỚP THỊT NƯỚNG TRỨ DANH, MỀM THƠM KHÔNG KHÔ KHÔNG CHÁy ỀM THƠM KHÔNG KHÔ KHÔNG CHÁY NGON NGẤT NGÂY. Miếng thịt nóng hổi được tẩm ướp đậm đà ăn […]

  • CÁCH LÀM NGHÊU HẤP SẢ ỚT

    CÁCH LÀM NGHÊU HẤP SẢ ỚT Nguyên liệu làm nghêu hấp sả ớt Nghêu 1 kg Sả 6 cây Gừng 50 gr Tỏi 1/2 muỗng cà phê (băm) Ớt 20 gr (băm) Nước mắm 4 muỗng cà phê Đường trắng 4 muỗng cà phê Nước 10 muỗng canh Chanh 1 trái Bột ngọt 1/4 muỗng […]

  • 4 bước đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú

    Đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) bếp ăn bán trú – Hiện nay cả nước có hàng nghìn các bếp ăn bán trú của các trường đủ các cấp học từ mầm non, mẫu giáo đến hệ thống giáo dục tiểu học, trung học cơ sở, phổ thông… từ công lập đền tư nhân […]