Hướng dẫn bạn 4 cách nấu rau câu vô cùng đơn giản ngay tại nhà

Tháng Một 3, 2020 by admin

Hướng dẫn bạn 4 cách nấu rau câu vô cùng đơn giản ngay tại nhà

Vào những ngày hè nóng bức có món thạch rau câu giải khát thì ai cũng thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Chính vì thế hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 4 cách nấu rau câu thơm ngon tại nhà mà lại vô cùng đơn giản nhé.

Cách 1: Nấu rau câu thông thường

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bột rau câu: 1 gói

Nước lọc: 1400ml

Đường: 400 gr

Cách làm:

Phần rau câu sau khi ngâm đường tan và rau câu đã nở. Bật bếp đun sôi vừa đun vừa khuấy đều tay.. Bật bếp lửa nhỏ nhất. Phần còn lại cho cafe nguyên chất vào đun tiếp đến khi sôi lại hạ lửa nhỏ nhất.

Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn trước, chờ se mặt đổ tiếp hỗn hợp flan. Muốn 2 lớp đều nhau các bạn nên dùng 1 loại muỗng thôi nhé. Cứ thế đổ lần lượt các lớp mà bạn muốn. Nhớ phải đảm bảo 2 nồi luôn luôn nóng nhé. Chờ nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh vài giờ là ăn được.

Cách 2: Thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 gói rau câu con cá dẻo

1,2l nước dừa

Đường cho theo khẩu vị

Phô mai con bò cười

Hoa quả : đu đủ, cam, dâu tây, xoài, dứa…

Cách làm:

Mua gói thạch rau câu dẻo. Hoà với 1,5 lít nước. Chia nước thạch ra làm 3 phần.

Phần 1 hoà chung với nước cốt dừa đun lên cho thêm đường vừa ăn. Đổ vào khuôn cho nguội. Phần 2 pha ca cao (hoặc socola) với nước nóng rồi đun với thạch rau câu và đường. Thấy phần 1 rắn lại thì đổ phần 2 lên.

Phần 3 cho đu đủ, cam, dâu tây, xoài, dứa xay với sữa tươi và đường rồi lọc cho hết bã. Đổ hỗn hợp xoài vào nước thạch đun lên. Chờ thạch trong khuôn đông lại thì đổ phần 3 lên. Sau đó cho vào tủ lạnh. Khoảng 15 đến 30 phút sau là ăn được.

Cách 3:Thạch rau câu cà phê sữa

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bột thạch rau câu: 1 gói

Cà phê đen nguyên chất: 140 ml

Cốt dừa: 200 gr

Sữa ông thọ: 40 gr

Đường trắng: 300 gr

Nước lọc: 1700 ml

Gelatine: 1 thìa cà phê.

Vani: 7 ml

Cách làm:

Hoà tan gói bột rau câu, gelatine, đường với 2 lít nước lạnh để khoảng 15-20′ cho bột nở. Sau đó bật bếp đun sôi, khi đun nhớ khuấy đều tay liên tục ko bén nồi. Khi hỗn hợp sôi sẻ 1 nửa hỗn hợp ra 1 nồi khác. Cho cafe vào khuấy đều, chờ sôi lại thì tắt bếp.

Tiếp theo, 1 nửa hỗn hợp còn lại cho sữa nguyên kem, nước cốt dừa, sữa ông thọ vào khuấy đều chờ sôi thì tắt bếp.

Chuẩn bị khuôn hình vuông hoặc chữ nhật. Đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn, khoảng chừng 0,5cm, chờ se mặt lại đổ tiếp hỗn hợp cà phê lên cứ thế cho đến hết. Cho vào tủ lạnh chừng 2-3 tiếng, cắt miếng vừa ăn, hoặc dùng các khuôn cắt hình nhé. Món này để hộp kín trong tủ lạnh được lâu lắm.

* Lưu ý khi đổ các lớp thạch: đổ mỏng chờ hơi se mặt đổ lớp tiếp theo, đừng để lâu quá thạch sẽ bị tách lớp khi cắt. Đổ từ góc đổ vào nhé, nhẹ nhàng thôi ko thạch sẽ bị loang đấy.

Trộn đều gói thạch với đường rồi cho vào 1600ml nước ngâm khoảng 30

Cách 4: Thạch rau câu trái dừa

Thạch rau câu trái dừa làm không khó, chọn quả dừa bánh tẻ cùi mềm nước dừa vừa nhiều vừa ngọt

Lọc bỏ vỏ ( cái này mình nhờ các thợ bán dừa )

Gọt sạch vỏ bám ở cùi dừa , nhớ thả dừa vào chậu nước cho trắng đẹp

Đổ hết nước trong quả dừa ra nồi cho thêm đường tuỳ khẩu vị ngọt của mỗi người ( nhưng nhớ cho nhiều đường chút để ăn với cùi sẽ đậm đà hơn)

Pha gói thạch rau câu với đường

(1 gói được hai quả )

Sau khi đun sôi nước dừa đổ thạch rau câu ngoáy đều sôi lần nữa bắc ra

Nhớ đổ nước thạch vào ca có vòi để rót nước vào từng trái dừa cho dễ

Với các cách nấu rau câu bên trên bạn sẽ có những thành phẩm thơm ngon đa vị để nhâm nhi vào những mùa nắng nóng rồi đó. Thạch vừa thơm ngon lại vô cùng an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là rất tốt cho các em bé nhỏ. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay đi nhé. Chúc bạn thành công.