HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NEM NƯỚNG

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NEM NƯỚNG

Nguyên Liệu Làm Nem Nướng
Thịt lợn cắt trực tiếp từ lợn vừa mổ, không cần rửa qua nước, khoảng 600 gram: 500 gram được dùng làm nem, còn khoảng 100 gram sẽ dùng làm tương
150 gram tôm: gồm 100 gram tôm được sử dụng làm nem và phần tôm còn lại thì bạn dùng làm tương
Khoảng 1 xấp bánh tráng mỏng
Đậu xanh nguyên vỏ cần chuẩn bị 100 gram
Mè rang hoặc đậu phộng rang
Tương xay: khoảng 100 gram 1 quả dừa tươi ½ quả dứa
Ớt xay khoảng 3 quả Tỏi được băm nhỏ Gia vị: nước mắm, đường, dấm, muối, tiêu
Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, xoài xanh, dưa leo, chuối chát (chuối sứ non), húng, quế, ngò rí,…

Cách Làm Nem Nướng
Bước 1: Thịt lợn bạn chọn phần vừa mỡ vừa nạc để nem không bị khô. Bạn rửa sạch, băm nhỏ 100 gram để làm tương, còn lại bạn băm nhuyễn cùng với 100 gram tôm đã bóc vỏ. Sau đó cho vào cối đá quết thật đều tay để món nem nướng dai và thơm hơn.

Bước 2: Bạn vừa quết và tiếp tục cho thêm các gia vị muối, ớt băm, đường và tiêu vào rồi trộn đều lên và hãy để một lúc để cho gia vị được ngấm vào phần thịt này. Sau đó, tiếp tục quết khoảng 15 đến 20 phút. Lúc này gia vị thấm vào từng thớ thịt mà các thịt đã trở nên dẻo hơn.

Bước 3: Khi đã thực hiện xong các bước này. Bạn đeo bao tay ni lông vào, vách một nắm thịt, nắn thành hình nem nướng và dùng đũa tre xiên qua. Bạn có thể sả cây để làm nem nướng nhé. Sả sẽ giúp món nem nướng của bạn thơm hơn đấy.

Bước 4: Nướng nem trên than hoa. Lưu ý, để món ăn này thơm ngon và không bị khô, bạn nên chuẩn bị một chén dầu sa tế tự làm và một chổi phết. Vừa nướng vừa phết dầu lên nem. Cách làm này còn giúp nem có màu sắc bắt mắt nữa đấy.

Bước 5: Ngâm mềm rồi hấp đậu xanh và nghiền nhuyễn. Tiếp tục bạn hãy cho tôm, thịt băm đã chuẩn bị vào với đậu xanh, thêm tương xay cùng tỏi băm trộn lẫn lên. Kế tiếp, bạn hãy đun sôi hỗn hợp này cho tới khi bạn thấy hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Cuối cùng, thêm ớt băm, đường hoặc dấm vào để phù hợp với khẩu vị ăn của từng người nhé. Khi chấm, cho đậu phông rang giã nhỏ hoặc mè rang vào. Món nem nướng ăn kèm với các loại rau và chấm nước chấm đặc chế riêng. Chính điều này đã tạo nên hương vị thơm ngon và lạ miệng cho món ăn.

Cách làm món bánh chuối hấp thơm ngon béo ngậy tại nhà

Cách làm món bánh chuối hấp thơm ngon béo ngậy tại nhà

Chuối là trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, dễ kiếm và sử dụng trong thực đơn hoa quả hằng ngày của mỗi gia đình. Ngoài việc ăn trực tiếp, có rất nhiều món bánh làm từ chuối, hôm nay mình sẽ giới thiệu món bánh chuối hấp thơm lừng, dẻo ngon miệng với màu vàng nhạt bắt mắt của quả chuối. Cùng vào bếp với một số bước làm đơn giản nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bột năng 170g( vì còn nhiêu đó)

Bột gạo:70g

Chuối xứ chín mùi: 1kg

Đường:140 gr

Nước cốt dừa: 400 ml

Lá dứa: 2 lá

Dừa nạo sợi: 20 gr

Muối:1 thìa nhỏ cà phê

Vani:1 ống

Nước: 1 cup(250ml) nấu sôi

Rượu: 30 ml

Vừng

Màu:có thể dùng màu thực phẩm an toàn hoặc bột nghệ

 

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Chuối bỏ vỏ, cắt chuối ra mỏng hay dài tùy thích. Bạn có thể lấy ra 4 trái cắt làm 4 theo chiều dài rồi đem ướp đường cộng tí rượu mạnh để chuối đỏ, làm như thế chuối vừa có vị thơm mà lại dai dẻo rất ngon.

Còn vài trái bạn cắt khoang tròn mỏng cũng ướp tí đường và rượu rhum. 1 ít bạn lót đáy bánh ăn dẻo dẻo ngon lắm. 1 ít bạn trộn chung vào bột.

Bột bạn đổ vào cùng 1 âu  rồi lấy rây để rây các cục to đổ ra ngoài cho bánh được mịn.

Vừng rang thơm vàng rồi để ra bát cho nguội.

Bước 2: Trộn bột

Lấy một cái âu sạch sau đó cho bột cho vào đổ ít nước cho ẩm ẩm rồi khuấy đều để bột trộn lẫn với đường và muối và không bị vón cục .

Tiếp theo bạn cho chuối đã bóp và muối vào trộn đều cho từ từ nước và đường sao cho ra hỗn hợp lỏng k đặc quá hay lỏng quá khó đổ bánh.

Cuối cùng cho ít bột nghệ vào trộn đều để bánh có màu vàng đẹp.

Bước 3: Hấp chuối

Bắc nồi lên bếp bật nút to đun sôi, tiếp theo cho xửng hấp vào. Quét 1 lớp dầu mỏng lên miếng lá chuối rồi trút bột trải đều lên lá cho phẳng và đậy nắp kín.

Khi thấy lớp đầu tiên đã chín trong thì bắt đầu đổ thêm một lớp tiếp theo lên cứ làm tiếp tục như thế cho đến khi hết bột thì thôi.

Chỉ nên đổ dày khoảng 4 cm để khi chín cắt bánh vừa ăn mà lại rất đẹp mắt.

Khi hấp bạn nhớ lót khăn bên trên khuôn để nước không nhỏ xuống sẽ làm bánh bị rỗ, hoặc thi thoảng trong lcú đun bạn mở nắp và lau thật khô nước bám trên vung.

Sau 30 phút hấp bánh, dùng 1 cái tăm tre xiên vào bánh. Nếu rút ra thấy bột bám trên tăm là bánh chưa được phải hấp tiếp, còn nếu không thấy bột bám và tăm hơi ướt là bánh đã chín.

Dùng dụng cụ nhấc bánh ra khỏi khuôn đợi 10 phút cho bánh nguội thì úp khuôn vào đĩa lật khuôn ra.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Cho nồi nhỏ lên bếp rồi đổ nước cốt dừa vào nồi cùng 1 thìa cà phê đường và chút muối quấy đều cho đến khi tan hết vào nhau rồi bật bếp nấu sôi lên giảm lửa nhỏ. Bột gạo chừa lại 2 muỗng canh hòa vs ít nước cùng 1 thìa bột năng rồi đổ tiếp vào nồi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Bạn nêm chút vani vào cho thơm rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

Bánh chuối khi đã nguội hẳn bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi chan nước cốt dừa lên trên rắc thêm chút vừng đã rang thơm và cho vài cọng dừa nạo là hoàn thành.

Yêu cầu:

Bánh chuối nên có màu vàng nhạt của nghệ và có độ trong bắt mắt.

Bánh tuy mềm nhưng ăn phải giai không bị nát.

Bánh chuối dẻo kết hợp với nước dừa sẽ có mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn.

Rất đơn giản nhưng đã cho ra những miếng bánh chuối hấp thơm ngon, bắt mắt phải không các bạn, miếng bánh chuối có màu vàng nhạt nguyên bản của chuối, vị ngọt tự nhiên, độ dẻo vừa phải khiến món bánh ăn rất hấp dẫn, thêm một chút vừng nữa cùng nước cốt dừa thơm ngậy, chúng ta sẽ không bao giờ quên hương vị đặc biệt này. Còn trần trừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện luôn đi. Chúc các bạn thành công.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mách bạn cách làm món ếch xào sả ớt đúng vị khó quên

Mách bạn cách làm món ếch xào sả ớt đúng vị khó quên

Trong các món ăn được chế biến từ thịt ếch thì ếch xào sả ớt là món ăn thơm ngon đậm đà nhất. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ếch xào sả ớt đơn giản dễ làm mà lại không kém phần hấp dẫn nhé.

  • Nguyên liệu chuẩn bị:

Ếch đồng: 1kg( tầm 4 con to)

Bột mỳ : 300g

Trứng gà: 3 quả

Bột nghệ: 1 thìa.

Lá lốt vài cái(k có cũng được)

Sả: 2 củ

Vừng đen 2 thìa.

Hạt tiêu, hành khô, bột canh, đường hoặc mật ong

Rượu 1 chén

Ớt đỏ nhỏ: 3 quả

Hành tây: 1 củ

Phô mai ( hoặc bơ)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ếch lột da làm sạch sẽ, cắt thành 5 miếng 1 con sao cho các miếng khoảng bằng ngón tay cái, rửa bằng rượu hoặc giấm cho hết tanh, rửa sạch rồi để ráo.Đun một nồi nước sôi cho nhánh gừng và muối vào, chần thịt ếch khoảng 2 phút rồi vớt nhanh ra rổ để cho ráo. Làm như thế để diệt khuẩn và khi xào thì thịt ếch sẽ thơm và ngon hơn.

Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, tỏi bóc vỏ thái lát. Sả cắt gốc đập dập rồi thái thật nhỏ. Lá lốt rửa sạch thái thành sợi nhỏ. Hành tây bỏ rễ, bóc vỏ ngâm vào chậu nước mát cho bớt mùi hăng, sau đó thái thành miếng như miếng cau.

Trứng gà tách lòng đỏ và trắng để riêng. Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng thành dạng kem, mục đích để lớp áo bên ngoài giòn và xốp. Lòng đỏ trộn với bột mỳ, vừng đen, bột nghệ(ai không có bột nghệ thì giã nghệ tươi vắt lấy nước rồi trộn chung), thêm chút nước cho sền sệt. Sau đó trộn với lòng trắng đã đánh bông, trộn nhẹ tay để không bị vỡ bóng khí, thêm xíu bột canh cho đậm đà.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch với 1 thìa cà phê mắm, ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nghệ, hành tỏi băm nhuyễn rồi trộn thật đều. Lấy nắp đậy kín cho vào trong tủ lạnh để 1 tiếng.

Bước 3: Chiên ếch

Cho dầu vào chảo cho nóng già. (Chú ý chiên nhiều dầu)rồi nhúng ếch vào bột, dốc xuống 1 chút cho bột chảy và bám đều miếng thịt. Chiên lửa vừa cho miếng ếch hơi vàng và thịt ếch chín 80% thì gắp ra đĩa. Chiên hết lần 1 ta chiên tiếp lần 2 cho chín vàng luôn. Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu, chú ý đừng xếp chồng lên nhau sẽ bị hấp hơi và k giòn.

Đổ ếch chiên giòn vào hộp, băm nhỏ tỏi phi vàng cho cùng vào ếch kèm với 1 thìa cafe ớt bột, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe đường, 2 thìa lớn bột phô-mai rồi đậy nắp hộp xóc đều cho ếch thấm đều gia vị.

Bước 4: Xào sả ớt

Cho chảo lên bếp để nóng rồi đổ dầu ăn vào chờ sôi. Sau đó cho gừng, hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm thật vàng. Cho xả thái khúc tầm 3 cm vào đảo đều rồi đổ hành tây vào xào cùng. Nêm  ½ thìa cà phê mắm,  ½ thìa cà phê muối,  ½ thìa cà phê mì chính,  ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột nghệ vào đảo đều. Tiếp theo cho ếch vào đảo chín cho ngấm gia vị, tưới chút dầu ăn cho ếch có độ ngậy và bóng đẹp mắt.

Cuối cùng cho lá lốt vào đảo 1 lượt rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cho sả và lá lốt chiên giòn xuống dưới rồi bày thịt ếch lên trên rồi cho hành tây, sau đó rắc hạt tiêu và lá lốt lên trên cùng vài nhánh ớt là xong.

  • Lưu ý:

Khi chế biến nên lọc bỏ phần xương sống của ếch.

Nếu không có rượu gừng rửa ếch có thể lấy giấm trắng và muối sát rửa thật kĩ cho hết sán.

Vậy là chúng tôi đã giới thiệu xong cách làm món ếch xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm trắng lúc nóng thì đậm đà ấm áp vô cùng trong mùa đông giá lạnh. Hy vọng bạn sẽ có 1 thành phẩm thật ngon để chiêu đãi ông xã nhà mình nhé. Chúc các bạn thành công.

 

 

 

2 Cách làm món cua sốt chua ngọt thơm ngon đặc biệt

2 Cách làm món cua sốt chua ngọt thơm ngon đặc biệt

Món cua sốt chua ngọt là một món ăn được khá nhiều người ưa thích. Vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua và cay đã tạo nên một món ăn thơm ngon, đầy mê hoặc. Vì vậy, còn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu làm theo hướng dẫn để nấu  món cua sốt chua ngọt cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.

Nguyên liệu  để chuẩn bị nấu cua chua ngọt

Thịt cua: 1.5 kg

Cà chua: 4 quả

Bột sắn: 8 gr

Dầu mè: 1 thìa cà phê

Gừng, hạt tiêu, hành lá, tỏi, hạt điều đỏ

Gia vị nêm nếm:muối, bột ngọt, mắm, dầu ăn

Cách chế biến món cua sốt chua ngọt:

Cua sạch để khô.

Cua ướp cay bao gồm hạt tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng băm nhuyễn. Để cua ngâm trong 30 phút.

Chảo nóng cho dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho cua vào chiên vàng (nhiều dầu, chiên nhanh). Khi cua có màu vàng đậm, loại bỏ chúng và để ráo nước.

Nước sốt chua ngọt: Một muỗng canh dầu ăn nóng, cà chua xắt nhỏ, cua ướp gia vị trên đảo đều dùng tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm bột. Khi nước sốt được so sánh, đặt một ít hành lá và hành tây trên đảo.

Gấp cua lên đĩa. Rưới nước sốt chua ngọt lên cua.

Món này được ăn nóng, nhúng với nước tương sẽ rất ngon.

Mình sẽ chia sẻ thêm cho bạn một công thức nữa có thể giúp cho bạn có món cua sốt chua ngọt thơm ngon đậm vị:

Nguyên  liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cua sốt chua ngọt:

Cua thịt: 0,5 kg.

Cà chua, hành lá, salad phục vụ.

Gói nước sốt hải sản chua ngọt 80g

Sơ chế nguyên liệu:

Cua: chà và rửa sạch, bỏ vỏ cua, bỏ vỏ mềm và miệng.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Cắt hành lá và hành lá.

Cách thực hiện món cua sốt chua ngọt:

Bước 1: Chảo nóng cho dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho cua vào chiên vàng (nhiều dầu, chiên nhanh). Khi cua có màu vàng đậm, hãy gắp bỏ chúng cho ra đĩa.

Bước 2: Nước sốt chua ngọt: Thêm tỏi băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm cà chua và hành tây, tiếp tục sử dụng gói nước sốt hải sản có sẵn, sau đó thêm 2 chén nước.

Bước 3: Thêm cua, khuấy đều nước xốt. Khi nước sốt được so sánh, đặt một ít hành lá và hành tây trên đảo.

Bước 4: Gấp cua lên đĩa.

Thực tế để món cua sốt chua ngọt được thơm ngon hơn thì bạn sẽ mách bạn một vài tip nhỏ để chọn cua bởi thịt cua có thơm ngon hay không thì chiếm đến 70% quyết định hương vị cho món ăn đó

Xem màu sắc: xem màu của da lụa (da non) giữa khuỷu tay (khuỷu tay) trên cua. Nếu da có màu đỏ hoặc hồng đậm, cua có nhiều thịt hơn. Và bạn cần xem xét kỹ hơn: nếu một con cua bắt được, thì lớp da này thẳng, đó là một con cua béo. Ngược lại, cua già sẽ bị bệnh do da bị rủ xuống, da nhăn nheo kéo dài.

Bóp yếm: Cảm thấy bàn tay của bạn cảm thấy vững chắc. Ngược lại, bạn nghe thấy tiếng mềm (rung), ít thịt cua (tang).

Bóp phần trên của đùi của dầm bơi, bên dưới mu: Bóp bàn tay của bạn, nếu bạn cảm thấy những con cua đang vật lộn với toàn bộ gậy, cua sẽ càng khỏe (thịt rất ngon). Ngược lại, cua rất yếu – sắp chết. Bởi vì trước khoảng 2 giờ trước khi chết, thịt cua dần dần – nhiều nước.

Không nên chọn cua có phần màu mai trông hơi xanh, ấn tay và yếm cảm thấy mềm là cua mọng nước, ít thịt, không ngon. Nếu bạn mua một con cua sau khi chế biến nó, bạn phải mang nó đi một quãng đường dài hoặc bảo quản nó trong một thời gian dài khi thời tiết nóng, bạn phải chọn một con cua tươi, nhìn vào yếm cua vẫn bám chặt vào cơ thể, chân và chuyển động nhịp nhàng linh hoạt hơn, gai trên. và vỏ của chúng vẫn còn nguyên – chúng khỏe mạnh hơn, dễ bảo quản hơn.

 

Cua thịt có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến vị ngọt đậm thêm vị chua chua, cay cay thì quả thật là không thể cưỡng nổi chúc bạn thành công với những công thức mình chia sẻ nhé. Cua sốt chua ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi gia đình mình ngay cả trong những dịp đặc biệt .

 

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Cách nấu món canh củ sen hầm sườn non hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng

Không cho nước vào khi hầm sườn non với củ sen là một trong những bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn này. Điều đặc biệt là món canh củ sen hầm sườn non lại càng thơm ngon hơn khi được ninh lại lần thứ 2. Bí quyết thì có ngay đây rồi nhưng liệu khi bắt tay vào thực hiện món này bạn sẽ dễ dàng và không bị lúng túng?. Mình sẽ chia sẻ tới bạn một vài cách nấu để bạn có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món canh thơm ngon bổ dưỡng này nhé

Thành phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

Khoảng 1 kg sườn heo (sườn lưng, hoặc xương heo và cổ heo)

1 bát rong biển, ngâm trong nước (nguyên liệu này có thể bỏ qua)

500 gram củ sen

4 lát gừng

1 muỗng khô quả goji( hạt kỉ tử) (có thể không cần)

12 bát nước

Gia vị

Hành lá xắt nhỏ

Cách thực hiện món canh củ sen hầm sườn heo :

Ngâm xương sườn trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó rửa sạch, để ráo nước, và đặt sang một bên. Đun sôi một nồi nước và chần sườn trong thời gian khoảng 5-10 phút. Lấy ra, để ráo nước. Cách này, món sườn heo hầm sẽ trong, không bị váng.

Nếu bạn muốn cho thêm rong biển khô vào canh xương củ sen, bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 3 giờ, rửa sạch cho đến khi nước trong, sau đó nên để ráo nước trước khi muốn cho vào nồi nấu

Chỉ nên gọt và cắt củ sen thành những miếng to tròn (giống như khi bạn  nấu canh khoai tây vậy) sau đó ngâm nước lạnh trước khi chuẩn bị cho vào nồi, vì củ sen dễ thâm

Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào nồi: thịt sườn, rong biển, củ sen, gừng, hạt kỷ tử vào trong nồi nước rồi đun lên, cho tới khi sôi thì nên vặn nhỏ lửa để cho hỗn hợp vừa đủ sôi âm ỉ. Sau đó hầm liên tục trong khoảng thời gian là 4 tiếng đồng hồ. Quá trình ninh càng lâu thì càng ngon.

Sau đó, bạn tắt bếp, rồi để qua đêm, hôm sau nên đun lại và nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị, vừa ăn. Đừng quên rắc hành lên trước khi thưởng thức món ăn này nhé.

Thêm một công thức nữa mình muốn chia sẻ tới các bạn :

Chuẩn bị nguyên liệu:

300g sườn

1 bắp ngô ngọt

200 g củ sen

½ củ cà rốt

1 củ hành

Gia vị nêm nếm: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính

Rau thơm: Hành, mùi

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Cà rốt, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, củ sen bạn cắt miếng mỏng sao cho vừa ăn,tiếp theo bạn ngâm củ sen với chút nước chanh để cho phần củ sen không bị thâm, cà rốt có thể cắt thành những miếng dày cỡ 1 cm, ngô ngọt nên rửa rồi cắt miếng cỡ 2-3 cm, hành, rau thơm rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Sườn nên rửa sạch rồi chặt thành  miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi áp suất, chế thêm  khoảng 1 bát tô nước rồi đậy vung lên để hầm cho mềm. Hầm sườn trong thời gian  khoảng 15-20 phút sau đó thì mở nắp vung ra tra  thêm vào nồi khoảng ½ bát nước như vậy nước sườn sẽ được trong hơn.

Bước 3: nên cho phần nước sườn đã hầm ra một nồi nhỏ, nêm  nếm thêm 1 thìa  café  bột canh, 1 thìa cafe bột nêm sao cho vừa miệng. Sau đó nên cho nốt phần ngô ngọt, củ sen, cà rốt vào nồi rồi đậy vung đun khoảng 5-10 phút, đun sôi nhỏ lửa để cho các loại rau củ có thể chín là được.

Bước 4: sau khi thấy phần sườn được chín mềm thì lần lượt cho nốt phần rau củ vào (bạn nên ưu tiên việc chọn xem loại nào lâu chín thì nên cho vào trước, riêng phần cà chua và đậu que thì nên cho vào sau để cho không bị chín quá sẽ mất ngon).

Canh củ sen hầm sườn non là một trong những  món canh có đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết có thể giúp cho bạn và gia đình bạn luôn luôn được khỏe mạnh. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi. Chúc bạn thành công với công thức mình vừa chia sẻ bạn nhé .

 

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi cho gia đình

Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi cho gia đình

Khô gà lá chanh gần đây là một trong những món ăn vặt khá hot. Thay vì lăn tăn về chất lượng sao bạn không thử làm món ăn dễ dàng này nhỉ.Vị thơm cay dễ ăn gà khô lá chanh đang tạo thành một trào lưu trong giới trẻ. Đặc biệt nếu bạn tự tay vào bếp làm món khô gà lá chanh sẽ đảm bảo chất lượng, không lo mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc. Hãy đọc hướng dẫn của chúng tôi về cách làm khô gà lá chanh ngon ở bài viết bên dưới nhé.

 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà khô lá chanh bao gồm

Lườn gà ( ức gà) khoảng 1kg

2 thìa cafe tỏi băm

6 củ sả

2 củ gừng tươi

1 thìa cafe tiêu

3 thìa cafe đường

5 thìa cafe nước mắm

1/2 thìa cafe muối

60-80gr lá chanh

20 gr bột nghệ

1/2 thìa cafe màu điều

2 gói ngũ vị hương hoặc gói cariber

12gr ớt bột

150gr ớt tươi

1 củ hành tây

Cách sơ chế các nguyên liệu

Lườn gà rửa sạch với nước bóp muối cho sạch sẽ rồi lại với nước lạnh một lần nữa. Muốn cho gà bớt mùi tanh khi chế biến thì có thể sử dụng rượu trắng để khử mùi rồi rửa sạch lại với nước rồi để ráo

Sả: lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt ngắn đập giập

Hành tây: bỏ vỏ ngoài rửa sạch, chẻ theo múi cau 4 hoặc 6 miếng

Gừng: gọt vỏ ngoài nướng sơ cho thơm rồi rửa sạch băm nhuyễn

Lá chanh: rửa sạch xắt nhỏ làm 3-4 phần trong đó giữ lại 1 phần để xay nhuyễn ướp gà

Cách chế biến món gà khô lá chanh

Bước 1: cho nồi lên bếp đổ đầy nước đun cho đến khi nước sôi cho gà vào luộc cùng chút muối hột. Luộc chín phần lườn gà. Muốn cho lươn gà thơm ngon thì đầu tiên ta nấu sôi khoảng 2,5 lít nước. Khi nước sôi cho sả, gừng, một chút lá chanh, hành tây và một thìa cafe muối vào. Như vậy gà sẽ thơm ngon hơn và đậm vị .

Bước 2: Khi thịt gà chín, bạn vớt ra trụng qua nước lạnh đun sôi để phần gà được dai hơn sau đó để nguội. Sau đó, đi gang tay sạch xe gà ra thành những sợi nhỏ. Có một lưu ý nhỏ là  Xé sợi gà theo thớ dài và đặc biệt không xé sợi quá nhỏ vì sau khi xao khô  thịt gà sẽ săn nhỏ lại.

Bước 3: cho thịt gà vào một tô lớn để trộn gia vị lần lượt cho 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, chút bột nghệ, ½ thìa cà phê màu điều, 1 gói ngũ vị hương, 1 lát gừng đạp dập, một phần lá chanh, ớt vào sau đó trộn đều lên để ngấm gia vị tầm 25-30 phút .

Bước 4: đổ tầm 0,5 lít nước luộc gà và phần thịt gà vào nồi đun nhỏ lửa tới khi nước cạn

Bước 5: đặt chảo lên bếp, chờ cho nóng chảo trút phần thịt gà khi vừa đun với nước gà . Cho ít ớt tươi vào đảo đều trên lửa lớn vừa đủ đến khi thịt gà nguội thì rắc lá chanh đã thái nhỏ còn lại lên gà cho thơm.

Khi thành phẩm đã xong bạn nên bao quản khô gà trong lọ thuỷ tinh hạn chế sử dụng túi nilon bạn nhé.

Yêu cầu về món ăn:

Khi ăn khô gà, bạn vắt thêm miếng chanh vào như vậy vị của món ăn sẽ thêm phần đậm đà khó cưỡng. Khô gà lá chanh có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp

Khi nhai, khô gà có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay nồng của ớt, quyện với sả và lá chanh thơm ngào ngạt .

Khô gà lá chanh là món ăn vặt ngon bổ giàu dinh dưỡng cho mọi người. Khô gà có màu nâu vàng óng ả, kích thích vị giác bởi vị ngọt tự nhiên của thịt gà, vị cay cay của ớt tươi, quyện với nước mắm mằn mặn, mùi thơm của sả và lá chanh. Hy vọng với cách làm khô gà lá chanh ngon, bạn có thể làm theo công thức phía trên và không cần dùng đến lò nướng mà các bạn cũng có thể làm được món khô gà lá chanh ngon đậm vị. Tết sắp đến rồi, tranh thủ làm vài hủ khô gà lá chanh chiêu đãi bạn bè đi nào.

 

 

Cách làm chả giò thơm ngon bất bại

Cách làm chả giò thơm ngon bất bại

Chả giò là món ăn vô cùng hấp dẫn và không thể thiếu trong thực đơn những món ăn hàng ngày trong gia đình. Vậy làm cách nào để có thể gói chả giò được đều và đẹp? Làm thế nào để có thể rán chả giờ được vàng đều và giòn rụm?làm như thế nào để có thể giữ được độ giòn cho chả giò? Cách chế biến sao cho nhân của chả giò được thơm ngon? Liệu món ăn này có thể làm khó được những bà nội trợ tài ba? Không chỉ được sử dụng phổ biến trong những bữa ăn hằng ngày, chả giò còn là một món ăn được sử dụng rất nhiều trong những bữa tiệc của những dịp quan trọng. Có rất nhiều những mẹo nhỏ để có thể làm được món Chả giòn thơm ngon, sau đây mình sẽ có đôi chút chia sẻ về cách làm để các bạn có thể tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả giò:

Thịt heo( lợn) ba chỉ: 700gr băm nhuyễn

55g cà rốt

15g lá húng quế

10gr hành tím

100g tôm đất đã lột vỏ

20gr gừng

50ml rượu

70gr thịt cua

40ml nước cốt chanh

20gr tỏi băm nhuyễn

30gr ớt băm nhuyễn

Hành tây, củ đậu.

Trứng gà: 3 quả

Miến

Bánh tráng để cuốn chả giò có thể dùng thêm lá cuốn giò rế cho giòn và thơm

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh

Cách làm món chả giò thơm ngon

Bước 1: cho các nguyên liệu như miến, nấm mèo vào nước nóng để cho hai nguyên liệu này được mềm và nở ra rồi rửa bằng nước sạch. Sau đó dùng dao xắt miến và nấm mèo rồi băm nhỏ. Củ đậu gọt vỏ rồi sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

 

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một tô lớn, sau đó cho hết tất cả những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Bao gồm: thịt heo xay nhuyễn, miến, nấm mèo, củ đậu, tôm, thịt cua, trứng gà, hành tím, nước mắm, hạt tiêu, hành tây xay nhuyễn

 

Bước 3: Lấy một miếng bánh tráng để cuốn chả giò rồi sau đó trải ra. Cho hỗn hợp vừa trộn được vào miếng bánh tráng với một lượng vừa đủ. Cuốn sao cho đều tay và đẹp mắt. Khi cuốn nên chặt tay một chút để cho miếng chả được gọn gàng và chắc

 

Bước 4: Cho một cái chảo lên bếp chờ cho nóng rồi đổ dầu vào bên trong sao cho lượng dầu vừa đủ để ngập miếng chả. Chờ cho dầu sôi thì thả chả giò vào rồi đảo đều chín vàng các mặt. Có một mẹo nhỏ là để cho chả được giòn lâu thì nên rán chả làm 2 lần. Lần 1 rán sơ qua, lần 2 thì rán lâu hơn 1 chút cho chín và giòn thơm

 

Bước 5: Gắp miếng chả giò đã chín ra, sau đó bỏ vào một chiếc dĩa có lót sẵn giấy để thấm  bớt dầu đồng thời có thể loại bỏ được rất nhiều dầucòn trên miếng chả giò. Với cách làm chả giò này, thì bạn nên ăn kèm chấm với nước mắm chua ngọt, hoặc cuộn  cùng với một chút rau sống  thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

 

Chả giò là một món ăn được yêu thích không chỉ bởi hình thức bắt mắt mà còn đặc trưng hương vị đặc biệt thơm ngon. Những chiếc chả giò chiên sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, vỏ bánh giòn tan, ngầy ngậy, nhân bên trong thơm ngọt, nóng hổi, bùi bùi, chả giò nên được ăn kèm cùng với rau sống và nước mắm chua cay ngon tuyệt.

Cách pha nước chấm chua ngọt rất đơn giản bạn có thể thực hiện pha chế theo tỉ lệ sau đây: 1 thìa café nước mắm: 1 thìa café cốt chanh: 2 thìa café đường và 3 thìa café nước lọc. đối với gia đình có trẻ nhỏ thì không nên cho thêm ớt tươi vào như vậy sẽ rất dễ bị cay và trẻ nhỏ không thể ăn được

 

Món Chả giò thơm ngon bình dị nhưng lại phù hợp với tất cả các loại hình ăn uống, từ những nơi sang trọng cho đến những nơi hết sức bình dân . Có rất nhiều cách để có thể biến tấu sao cho được phù hợp với sở thích từng gia đình. Hi vọng với công thức mình chia sẻ phái trên phần nào đó giúp cho bạn có thêm được  một món ăn mới để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công

 

 

 

Cách làm cà ri gà thơm ngon khó cưỡng

Cách làm cà ri gà thơm ngon khó cưỡng

Những ngày gió lạnh mới về, thay đổi thực đơn bữa cơm trong gia đình giúp các thành viên trong nhà ngon miệng hơn. Món cà ri gà thơm ngon, cay cay của ớt, kết hợp giữa thịt gà, khoai và cà rốt được tẩm ướp kỹ càng hòa quyện trong nước súp sánh ngọt là một gợi ý cho các bà nội trợ. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cách nấu món cà ri gà cho các chị em nhé.

  • Nguyên liệu cà ri gà

Gà ta: 1 con khoảng 1,4- 2 kg

Gấc chín: 1 quả

Khoai tây: 300 g

Khoai lang: 200g

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: ½ củ

Gừng: 1 nhánh

Nước gà luộc: 1 bát to

Cà ri: 2 gói

Sả: 1 củ

Nước cốt dừa: 1 lon

Sữa tươi không đường: 180ml

Bột ngô: 20g

Hành khô, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, muối, đường

  • Cách làm cà ri gà:

Bước 1: Sơ chế

Gà làm sạch lông, xát qua gà với muối và gừng thái lát cho bớt mùi, sau đó rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo bạn lọc phần xương sống, phần chân và cổ cánh gà rồi ninh lấy nước dùng. Với phần thịt gà còn lại chặt miếng vừa ăn.

Sả bóc sơ phần vỏ ngoài chỉ lấy phần thân trắng rồi rửa sạch, sau đó đập dập và cắt khúc khoảng 5 cm. Sau đó bạn dùng chun buộc sả lại, tránh việc sả bám vào thịt gà khi nấu chín.

Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu, cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vuông. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho dầu vào chảo bật bếp đun sôi rồi cho khoai tây và khoai lang vào chiên cho bề mặt khoai cứng vàng giòn thì vớt khoai ra để ráo. Sau đó nêm chút bột nêm, muối và đường xóc đều lên cho ngấm. Bạn làm như thế để tránh khoai bị nát khi ninh  cà ri gà.

Bổ gấc lấy hạt ra, rồi đi gang tay lấy hết phần cơm gấc ra để riêng một bát.

Bước 2: Ướp thịt

Lấy thịt gà vừa chặt cho vào âu to, đổ hành tím, tỏi băm, gói cà ri gà, sả đập dập cùng với 1 thìa đường, 2 thìa mắm, ½ thìa hạt tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, bột nêm vào trộn đều. Lấy màng bọc thức ăn bọc kín rồi để vào tủ lạnh ướp tầm 30 phút.

Bước 3: Nấu cà ri gà

Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp sau đó cho khoảng 3 thìa dầu ăn, đợi nóng rồi cho gà vào chiên sơ qua.

Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, chờ dầu sôi thì cho hành, tỏi, hành tây vào phi thơm lên đến khi vàng.

Tiếp tục cho gà vào xào cùng với hỗn hợp trên, cho thêm bột cà ri, hạt nêm cùng gia vị sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Đảo đều gà sao cho thịt gà và gia vị được trộn đều, và thịt gà ngấm gia vị, sau đó cho cơm gấc vừa lấy vào đảo cùng rồi cho thêm nước dùng gà và sả đã chuẩn bị sẵn vào đun to lửa cho sôi rồi hầm khoảng 20 phút, sau đó tiếp tục cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào đun cùng.

Sau khi đã ngấm gia vị, bạn cho thêm 100 ml nước cốt dừa và sữa tươi không đường vào đun cho đến khi khoai và cà rốt chín bở là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Để cho món ăn có độ sánh nhất định, bạn cho bột năng ra bát hòa cùng nước và bột ngô sau đó cho vào đun cùng đến khi món ăn có nước sốt sánh lại là được.

Lấy món ăn ra bát, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt nhé. Món ăn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm cũng đều rất tuyệt nhé.

  • Lưu ý:

Nên chọn gà già vì như thế ninh gà sẽ không bị nhão hay quá nhừ.

Vậy là tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn. Món cà ri gà đạt chuẩn là hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm mịn béo ngậy kết hợp với thịt gà mềm ngọt. Món ngon này thưởng thức khi nóng cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hy vọng các bạn sẽ có thêm một bí quyết nữa vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.

 

Cách làm bún mắm ngon chuẩn vị hấp dẫn mọi người

Cách làm bún mắm ngon chuẩn vị hấp dẫn mọi người

Bún mắm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Tây. Với hương vị quê hương đậm đà, ấm áp ăn một lần là làm cho người ta luôn nhớ mãi. Tuy nhiên cách chế biến món bún mắm này không hề đơn giản. Hãy vào bếp và làm theo công thức nấu món bún mắm của chúng tôi ở  bài viết bên dưới này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

Mắm cá sặc: 200 gr

Xương đuôi heo: 200 gr

Cá lóc: 2 con

Tôm sú: 200 gr

Mực ống: 3 con

Thịt lợn ba chỉ: 400 gr

Sả: 3 củ

Ớt tươi: 3 quả

Bún rối: 500 gr

Hành khô, tỏi, hẹ

Cà tím: 1 quả, thơm

Rau muống bào, rau đắng, cọng bông súng, kèo nèo, giá

Gia vị: Mắm, muối, bột nêm, đường, dầu ăn, ngũ vị hương

  • Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau đem nhặt cọng khô và lá úa rồi đem rửa sạch để ra rổ cho ráo nước.

Hành khô và tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Ớt tươi cắt đôi bỏ hạt rồi thái thật nhỏ.

Hẹ, sả cắt gốc rửa sạch rồi đem cắt khúc bằng đầu ngón tay và để riêng ra bát con.

Cà tím rửa sạch, bỏ hột rồi ngâm trong nước đá để cà không bị thâm.

Tôm cắt râu, bỏ đầu và đuôi rửa sạch sau đó bóc vỏ, rút bỏ ruột đen nằm trên lưng tôm.

Mực ống bỏ mắt, khéo léo tách lấy túi mực ra ngoài, cho nước vào trong ruột rồi rửa thật sạch. Sau đó thái thành các khoanh tròn vừa ăn.

Thịt ba chỉ đem rửa sạch để ráo. Cá lóc đánh vẩy, lấy mang, mổ bụng lấy hết ruột ra, sau đó xát muối vào cho đỡ tanh rồi rửa thật sạch. Lấy dao cắt cá thành các khúc rồi để ráo.

Bước 2: Tẩm ướp

Cho mắm, muối, bột nêm, đường vào âu cá, tôm, mực, thịt. Riêng âu cá cho thêm chút gừng để cá không bị tanh. Ướp khoảng 20 phút. Thịt ba chỉ ướp cùng sả, tỏi và 1 gói ngũ vị hương, cho chút ớt băm và gia vị vào.

Bước 3: Làm thịt heo quay

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trước 15 phút. Lấy giấy bạc bọc vào khay nướng để trong lò. Lấy dụng cụ xiên thịt heo vào rồi cho vào lò, ấn chế độ quay tròn, nướng heo ở nhiệt độ 180 độ C. Sau cùng bạn cho thịt lên khay bạc ngửa phần bì lên cho cháy giòn là được.

Bước 4: Nấu nước dùng

Lấy xương đuôi heo rửa sạch, sau đó cho vào nồi áp suất cũng chút muối hầm khoảng 30 phút cho mềm và ra chất ngọt của thịt.

Nước dùng để làm bún mắm, lấy bát vớt hết xương đuôi heo ra.

Mắm cá sặc mua về bỏ vào một nồi nhỏ với ít nước nấu cho mềm và dẻo mắm ra sau đó rây lọc lấy nước cốt mắm cho vào nồi nước dùng. Cà tím cắt đôi thành từng khúc chiên sơ, thơm cắt khúc cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm đừng mặn quá vì nấu một hồi mắm rặc lại tự động mặn lên.

Tiếp theo bạn cho một cái nồi to lên bếp, đổ phần nước cốt mắm cá vào, lấy nước vừa luộc xương heo đổ vào nêm nếm hạt nêm, mắm, muối, đường cho hợp khẩu vị rồi đun sôi nước lèo lên.

Bắc nồi lên bếp, cho tỏi và gừng cùng hành khô, sả băm nhỏ phi vàng và có mùi thơm thì đổ tôm và mực vào đảo đều, nêm gia vị sao cho vừa miệng đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, mực săn lại thì nhanh tay múc để riêng ra đĩa.

Thịt heo quay cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Lấy bún tươi ra để vào tô, xếp thịt quay, tôm, mực ống, lá hẹ vào rồi chan đầy nước  là có thể dùng luôn được rồi. Khi ăn cùng với các loại rau thì sẽ không bị ngán.

  • Lưu ý:

 

Khi nấu mắm để rây thì chỉ đổ ít nước như thế phần cốt nước mắm mới đậm đặc và thơm ngon.

Vậy là món bún cả đặc sản thơm ngon đã hoàn thành. Bún mắm chuẩn phải có vị đậm đà kết hợp cùng vị mắm cá thơm ngon ăn với rau sống thì quả thật là rất hấp dẫn và khó cưỡng lại. Chúc các bạn thực hành thành công để chiêu đãi gia đình mình mà không cần thiết phải mất công đi ra ngoài hàng, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhẻ.

 

 

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon ngất ngây

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon ngất ngây

Mỗi nơi trên mọi miền tổ quốc đều có một món ăn đặc sản của quê hương mình, và người Hà Nội cũng vậy. Bún chả là món ăn đơn giản mà quen thuộc, là một nét văn hóa ẩm thực rất riêng với bất cứ ai khi khi đã đặt chân đến nơi thủ đô tráng lệ này. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bún chả Hà Nội hấp dẫn vô cùng. CÁc bạn cùng nghiên cứu nhé.

  • Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ 0,5 kg

Thịt nạc vai 0,5 kg

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Bún rối: 2 kg

Sả, hành tím, ớt, tỏi

Đu đủ hoặc su hào, cà rốt, rau sống ăn kèm

Muối, bột nêm, dầu hào, tiêu, đường, nước hàng( kẹo đắng), nước mắm.

  • Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt mua về bạn rửa sạch với muối, sau đó thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng to bản. Còn phần thịt nạc vai thì đem xay hoặc băm nhuyễn cùng với vài lát hành tím đập dập.

Sả lột bớt lớp vỏ cứng bên ngoài, thái khoanh. Đổ chút nước vào máy rồi xay nhuyễn sả. Sau đó vắt sả để lấy nước. Tiếp theo bóc vỏ hành và tỏi cho vào xay cùng với xả lấy nước.

Cạo hết vỏ cà rốt và đu đủ rồi cho vào ngâm với nước muối đã pha loãng. Bào đu đủ và cà rốtt thành những miếng mỏng.

Rửa sạch các loại rau sống.

Bước 3: Ướp thịt

Bạn ướp thịt theo tỷ lệ 1 kg thịt: 3 thìa cà phê muối : 3 thìa đường : 3 thìa bột nêm. Thêm vào 1 thìa canh nước hàng (nước màu) với 1 thìa nước mắm và cho chút dầu hàng vào trộn đều.

Phần gia vị ở trên bạn chia làm 2 phần : hành tỏi xay nhuyễn và nước sả. Một phần bạn ướp với thịt xay nhuyễn. Phần còn lại ướp với thịt xắt miếng. Nếu có thời gian thì nên ướp gia vị trước một đêm, để trong tủ lạnh thì thịt sẽ thấm rất ngon.

Bước 4: Làm mắm chấm

Cà rốt và đu đủ ngâm trong 30 phút, sau đó đổ hết nước ngâm đi rồi xắt hoa thái mỏng Tiếp theo bạn cho đường, giấm, muối, chanh, ớt vào trộn đều với đu đủ cà rốt để ngấm gia vị, nếm có vị chua ngọt vừa miệng. Cuối cùng cho ít tỏi vào để tăng thêm độ ngon cho dưa góp.

Pha nước chấm ngon: Để pha được bát nước chấm ngon chúng ta cần pha theo đúng tỷ lệ cho 6 nước : 1 mắm : 1 nước cốt chanh : 1,5 đường khuấy đều để cho hòa tan vào nhau rồi thêm ớt và tỏi băm sẵn vào. Công thức này có thể xê dịch tùy vào loại nước mắm các bạn dùng độ mặn thế nào, làm xong nhớ nếm lại để điều chỉnh cho thích hợp, để nước chấm có vị chua, mặn ngọt dịu nhẹ hài hòa.

Quy trình nấu cũng nên tuân theo, bạn cho nước lên bếp đun sôi, để nguội chút thì cho đường và nước mắm vào. Giấm thì cho vào cuối cùng rồi cho tỏi ớt lên, lúc này tỏi ớt sẽ nổi lên rất đẹp mắt.

Bước 5: Nướng chả

Bạn lần lượt xếp thịt đã ướp gia vị lên vỉ nướng. Vê viên thịt băm thành những viê hình tròn nhỏ hơi dẹt vừa ăn.

Khi nướng thỉnh thoảng bại chải 1 lớp dầu ăn lên trên để cho miếng thịt đỡ bị khô

Các bạn có thể nướng bằng lò hoặc bằng than, nhưng ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hoa.

Thịt nướng chín thơm để ra đĩa hoặc âu đựng. Khi các bạn ăn, múc nước chấm ra bát to, đổ nước chấm vào thịt và dưa góp nhâm nhi cùng đĩa bún rối.

Dọn bún và rau ra dĩa, cho chả cùng dưa đu đủ cà rốt vào nước chấm.

  • Lưu ý nhỏ là cứ mỗi 1 kg thịt các bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều trước khi đem nướng nhé, như thế thịt sau khi nướng sẽ mềm hơn đấy.

Cách làm bún chả Hà Nội bên trên thật ngon, vị thịt thơm đậm đà. Món ăn có quyết định ngon hay không còn phụ thuộc vào bát nước chấm. Khi ăn chấm tạo hương vị đậm đà hấp dẫn vô cùng dễ ăn lại được đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm. Các bạn hãy vào bếp ngay và cùng làm nhé.