flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Học làm bánh dẻo trung thu Nhật ngọt thanh

on . Posted in Thư viện dạy làm bánh

Học làm bánh - Thưởng thức món bánh dẻo Nhật thơm ngon với tách trà xanh thanh mát sẽ rất hấp dẫn đấy. Cùng Netspace trổ tài làm bánh dẻo Nhật ngọt thanh ngon tuyệt trong dịp tết trung thu năm nay nhé.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-08

Học làm bánh -hoc lam banh

Bánh dẻo trung thu Nhật ngọt thanh

Nguyên liệu để học làm bánh dẻo Nhật: 3 cái 200 gr

Phần vỏ bánh:

- 80 gr bột bánh dẻo (bột nếp rang chín) rây mịn; 40gr bột gạo tẻ; 50 gr đường; 240 ml sữa tươi không đường; 10 ml dầu ăn loại không mùi, 2 muỗng canh sữa đặc

- Phần nhân: 500 gr hạt dẻ 50 ml dầu ăn; 1 chút xíu muối; 1 muỗng canh bột mì; 70gr đường

Học làm bánh dẻo Nhật:

Bước 1: Làm nhân bánh

Hạt dẻ cho vào nồi cùng với nước luộc 30 phút chín. Sau đó lột bỏ vỏ ngoài. Cho hạt dẻ vào máy xay thật nhuyễn.

Hạt dẻ sau khi xay nhuyễn, cùng muối, đường, dầu, bột mì vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo thì tắt bếp.

Chờ nhân hơi nguội thì vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-01

Bước 2: Làm vỏ bánh

Dầu, đường, bột, sữa, sữa đặc cho vào bát trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc miệng bát, sau đó cho bát bột vào nồi nước sôi hấp cách thủy 20-25 phút cho bột chín.

Khi bột chín lấy bát bột ra trộn đều, chờ bột hơi nguội thì mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo, rồi chia bột thành từng phần theo khuôn bạn có.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-02

Bước 3: Khi chia bột và nhân xong thì bạn đè hơi dẹp phần bột rồi cho nhân vào vo tròn.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-03

banh-deo-nhat-ngot-thanh-04

Phủ 1 lớp bột nếp rang xung quanh viên bột và khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, bánh tự động rơi ra 1 cách dễ dàng.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-05

Lưu ý: Bột cần phải để thật nguội trước khi đóng bánh. Khi trộn bột cần trộn thật đều, tránh tình trạng bột bị vốn cục. Bột khi nhồi xong nếu cảm thấy hơi nhão thì có thể cho thêm chút bột nếp rang để bột dẻo như ý.

Có thể dùng các màu thực phẩm (nên dùng loại màutự tạo tự nhiên bằng cách dùng lá cây hay các loại rau củ)  tạo bánh có màu sắc đẹp mắt.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-06

banh-deo-nhat-ngot-thanh-07

Bánh dẻo Nhật có vị rất thanh và ngon, bánh bảo quản trong màng thực thực phẩm hay hộp kín. Bánh này để được 4 ngày.

banh-deo-nhat-ngot-thanh-09

Học làm bánh - hoc lam banh

Bánh dẻo trung thu Nhật vừa ngon vừa đẹp mắt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn học làm bánh dẻo Nhật này nhé!

Tổng hợp: Học làm bánh

Theo eva 

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2