flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Học làm Bánh tổng hợp căn bản

on . Posted in Các khóa học làm bánh

Khóa học "Bánh tổng hợp căn bảnđược trường dạy làm bánh Netspace thiết kế gồm phương pháp thực hiện các dòng bánh Á, bánh Âu và các loại bánh phổ biến tại các tiệm bánh để mở tiệm bánh. Khóa học được nghiên cứu đưa vào giảng dạy dựa vào thực tế những cửa hàng bánh tại TP.HCM, để học viên có thể đáp ứng đầy đủ kiến thức, kỹ năng và mô hình các tiệm bánh hiện nay.

 MG 4487

Giới thiệu chương trình Bánh tổng hợp căn bản

"Bánh tổng hợp căn bản" là chương trình đào tạo đặc biệt được cập nhật các loại bánh thịnh hành và yêu thích nhất hiện nay các các cửa hàng bánh bánh. Học làm bánh đang là nhu cầu rất lớn để có một nghề nghiệp ổn định, lương cao hoặc khởi nghiệp các mô hình kinh doanh về bánh hoặc mô hình kết hợp bánh và các loại nước uống.

Sự kết hợp đa dạng về nguyên liệu, nhân bánh và phương pháp chế biến các loại bánh Âu, bánh Á... tạo nên sự đa dạng, đặc sắc của nhiều loại bánh, đã cuốn hút mạnh mẽ các bạn trẻ, tạo nên sự sôi động trong nghề bánh.

Nhiều mô hình kinh doanh chuyên về bánh như: Đức Phát, ABC, Kinh Đô, Tour les Jours... Đồng thời, các mô hình kinh doanh kết hợp các loại nước uống và bánh như: Highland Coffee, Starbuck, Vanilla & Butter, Savoure, Fly Cupcake... thu hút nhà đầu tư và nguồn nhân lực kinh doanh và làm việc trong ngành bánh.

Đặc điểm chương trình Bánh tổng hợp căn bản

Chương trình "Bánh tổng hợp căn bản" được trường dạy học làm bánh Netspace thiết kế đặc biệt, chọn lọc những loại bánh đặc sắc nhất đưa vào giảng dạy. Chương trình này giúp các học viên tham gia có đầy đủ kiến thức và kỹ năng làm việc tại các mô hình kinh doanh bánh hoặc có thể khởi nghiệp.

Những chuyên gia cao cấp về bánh, có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 5 sao... được mời giảng dạy chương trình này.

Thời gian và học phí

  • Thời gian học: 1,5 tháng (17 Buổi)
  • Học phí: 10.000.000đ/1 khóa học
  • Học phí đã bao gồm đồng phục, nguyên liệu thực hành và thi.
  • Giảm 5% học khi khi đăng ký trước ngày khai giảng 5 ngày.
  • Giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ.
Ngày học Sáng Chiều Tối
2-4-6 08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00
3-5-7

Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bánh tổng hợp căn bản

  • Bằng nghề "Bánh Á tổng hợp căn bản" do Trung tâm Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
  • Bằng tiếng Anh "Course of Basic Pastry Arts"  bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trung tâm Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace cấp.
  • Xem chi tiết mẫu bằng tại link http://netspace.edu.vn/netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Nội dung khóa học làm bánh tổng hợp căn bản

I. Kiến thức tổng quan khóa học làm bánh tổng hợp căn bản (2 buổi)

  1. Lý thuyết kỹ năng làm bánh (1 buổi)
    • Tổng quan về bánh mì, bánh ngọt.
    • Tìm hiểu về nguyên liệu, các dòng bánh, dụng cụ làm bánh liên quan, chọn mua nguyên liệu...
    • Quy trình nhào cán bột.
    • Cách sử dụng lò nướng.
    • Nhận biết công thức thật và công thức ảo.
    • Cách tồn trữ, bảo quản và cách lựa chọn nguyên vật liệu...
    • Cơ cấu tổ chức bếp bánh.
    • An toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.
  2. Kiến thức thực hành làm bánh (1 buổi)
    • Thực hành các kĩ năng trộn nguyên liệu, đánh trứng, nhào bột, tạo hình...

II. Thực hành  học làm bánh tổng hợp (13 buổi)

  • Bánh mì có nhân (10 buổi)
    • Bánh chà bông kẹp
    • Bánh tổ cút Jambon
    • Bánh mì xoắn ốc nhân khoai môn
    • Bánh mì xúc xích chà bông Mã Lai
    • Bánh dừa lưới
    • Papparoti truyền thống
    • Papparoti xúc xích
    • Papparoti nhân thơm
    • Bánh mì hột vịt muối
    • Bánh Doughnut custard
    • Doughnut Chocolate
    • Bánh mì bông lan mặn
    • Bánh xúc xích cắt chiếc lá
    • Ham Cheese Jambon
    • Bánh mì ốc thịt
    • Bánh mì ốc kem sữa tươi
    • Bánh đùi gà nhân thịt
    • Bánh bao nhân thịt chà bông trứng cút
    • Bánh mì Xúc xích chiên xù
    • Sandwich sữa
    • Sandwich nho
    • Bánh mì Tổ chim hải sản
    • Bánh mì bơ sữa, Croissant Việt
    • Bánh mì ngọt café sầu riêng
    • Bánh mì mè dừa
  • Bánh ngọt (3 buổi)
    • Egg tart
    • Coconut tart
    • Eclairs
    • Choux (Chewy choux)
    • Bánh lưỡi mèo
    • Bánh Tây bướm đường
  • Buổi ôn thi cuối khóa

III. Thi cuối khóa​

 MG 8603

banh-tong-hop01
Học làm bánh
| Hoc lam banh
Sản phẩm bánh Pate Chaud của học viên Netspace

hoc-lam-banh-crepsHọc làm bánh | Hoc lam banh
Học viên Netspace không chỉ học làm bánh mà còn học trang trí bánh Crepe và bánh Pancake
 

 MG 0829

Thầy Đinh Thế Qúy hướng dẫn các bạn học viên trang trí  bánh bằng sô cô la

long chouxHọc làm bánh bánh Éclairs 

dorayaki-1Bánh Dorayaki

matcha-mousse

Bánh Passion Mousse chanh dây

sausage-croissant-1
Bánh Croissant xúc xích

Học làm bánh mì phô mai đường

bonglan-trungmuoi
Bánh bông lan trứng muối

papparotiBánh Papparoti

apricot-danish-1
Bánh Danish

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN BẾP BÁNH

giang200
Thầy Lê Hồng Giang
Bếp trưởng Bếp bánh
KS Intercontinental Saigon
quy200
Thầy Đinh Thế Quý

Bếp Phó Bếp Bánh
KS Intercontinental Saigon
tuỵen200
Cô Nguyễn Thị Thanh Tuyền

Bếp Trưởng Bếp Bánh
Movenpick Hotel SaiGon
tutien200
Thầy Lương Tú Tiến

Chuyên gia làm bánh
minh-banh200
Cô Trần Thị Hiền Minh
Chuyên gia làm bánh
Chủ nhiệm CLB Bánh TP.HCM
duyen200
Cô Nguyễn Cẩm Duyên
Chuyên gia bếp bánh
Khách sạn Riverside

 THÔNG TIN CHUNG KHÓA HỌC

Trường Netspace tại TP.HCM

Trụ sở chính: Trường dạy nấu ăn NETSPACE Chi nhánh: Tp.HCM
  • Địa chỉ: Số 19 Đường Đặng Tất, P.Tân Định, Quận 1, Tp.HCM
  • Điện thoại: (028) 6291 2698‎

CN Trường Netspace tại Hà Nội

  • Số 2 ngõ 90 Phố Ngụy Như Kontum, Q. Thanh Xuân, Hà Nội
  • Tel: (024) 730 666 78
  • Hotline: 0978 80 81 82
  • Email: hanoi@netspace.edu.vn

CN Trường Netspace tại Đà Nẵng

  • Địa chỉ: Số 3 Phan Thành Tài, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
  • Điện thoại: (0236) 1363 4879
  • Hotline: 0979 391 391 - 0932 743 799
  • Email: danang@netspace.edu.vn

CN Trường Netspace tại Đà Lạt

  • Địa chỉ: 51D Hùng Vương, Phường 9, Tp.Đà Lạt
  • Điện thoại: (02633) 811 199 - (02633) 811 166
  • Hotline: 0965 828 388 - 0965 797 388
  • Email: mrdai1988@yahoo.com.vn

MẪU GHI DANH/TƯ VẤN ONLINE

Họ và tên(*)
Invalid Input
Email(*)
Invalid Input
Điện thoại(*)
Invalid Input
Địa chỉ(*)
Invalid Input
Quan tâm đến(*)
Invalid Input
Nội dung
Invalid Input

THÔNG TIN CÁC LỚP HỌC LÀM BÁNH

© Copyrights 2010-2015 Culinary Arts School NetSpace. All rights reserved.
Mọi hành vi sao chép hoặc sử dụng chương trình đào tạo này mà không có sự chấp thuận của Trường Dạy Ẩm thực Netspace là vi phạm quyền sở hữu trí tuệ và chịu mọi trách nhiệm trước pháp luật Việt Nam về quyền sở hữu trí tuệ.

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2