Chia sẻ công thức làm bánh flan bất bại của mình, mn áp dụng thử nhé, thành phẩm thơm béo cực kỳ, bánh ko bị rỗ, ăn cùng cafe hoặc nước cốt dừa + cafe thì nhức nách lắm ạ 😆
🍮CÁCH LÀM BÁNH FLAN MẸ QUĂN 
)
5 trứng gà – bỏ 1 lòng trắng trứng
Hơn 2/3 hủ sữa ông thọ tí (ai thích béo hơn nữa thì hết 1 hủ cũng đc nha )
1 bịt sữa tươi ko đường (loại 220ml)
Đánh trứng vừa đủ hoà quyện lòng trắng và lòng đỏ thôi, ko đánh nhìu – bỏ sữa đặc vào – khuấy đều – bỏ tiếp sữa tươi vào – khuấy đều & để đấy
👉 Làm caramen
Cho đường ước lượng tầm 2/3 chén (oanh bỏ đại ko có đong nên mn cứ ước lượng tầm tầm nha) – cho xíu xiu nước vào – để lửa nhỏ – đảo đều- đường sôi nhẹ các b nặn 1 miếng chanh vào – thắng đến khi màu vừa đẹp là đc
Đổ caramen vào khuôn – lấy rây đổ hỗn hợp khi nãy vào để lọc bỏ trứng chưa tan
Bỏ vào nồi hấp tầm 15p lửa vừa – lấy tăm xăm thử, khi nào bánh hoàn toàn k dính tăm thì khi đó bánh đã đủ chín, xăm mà còn dính tăm xíu thì cứ để thêm ít phút nhé
Nhớ hé nắp xoong để nước ko bị đọng rớt xuống bánh làm bánh bị rỗ nha
Theo mình thấy thì để tủ lạnh qua đêm – hôm sau ăn sẽ ngon hơn
ăn ngon hơn khi ăn cùng sữa đặc (hoặc nc cốt dừa) và cafe nhé.
Chúc các bạn thành công 🤗💪
——-
Nguồn: Oanh Phạm
