flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Cháo bồ câu

on . Posted in Thư viện dạy nấu ăn

Cháo bồ câu là món ăn rất bổ dưỡng dành cho trẻ em, người mới ốm dậy đồng thời bổ sung năng lượng cho người lao động nặng nhọc.

chao-bo-cau-06
Cháo bồ câu | chao bo cau | cach nau chao bo cau

Nguyên liệu để nấu cháo bồ câu:

  • Gạo ngon:  3 nắm nhỏ
  • Chim bồ câu: 1 con
  • Nấm hương: 3-4 cái
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Đậu cove: 5-7 cái
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
  • Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo bồ câu:

Bước 1:

  • Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút.
  • Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.

Bước 2:

  • Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.

chao-bo-cau-01

Bước 3:

  • Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.

chao-bo-cau-02

Bước 3:

  • Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ  2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.

chao-bo-cau-03

Bước 4:

  • Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng

Bước 5:

  • Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được.

chao-bo-cau-05

Bước 6:

  • Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ.


chao-bo-cau-06
Cháo bồ câu | chao bo cau | cach nau chao bo cau

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo chim bồ câu này nhé!

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2