Chân gà nướng muối ớt

Chân gà nướng muối ớt

Chân gà không chỉ là một món ăn vặt bình dân được đại đa số các chị em vô cùng yêu thích mà đây còn là món nhậu khoái khẩu của đấng mày râu

Để có được món chân gà cay ngon tuyệt với thì bạn cần phải có những bí quyết làm sao để ướp chân gà được thơm ngon đủ vị. Chân gà nướng muối ớt có mùi vị cay nồng của ớt vị ngon ngọt của gia vị chắc chắn sẽ làm siêu lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất . Hôm nay mình sẽ dành tặng các bạn bí quyết để chân gà nướng muối ớt đậm đà mãi không thể quên

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà nướng muối ớt

700gr chân gà

Rượu gạo

Tỏi, gừng và hành khô: mỗi loại cho 1 củ

Ớt tươi: 3 quả

Chanh: 2 quả

Dưa chuột:3 quả

Rau sống ăn kèm: tía tô, mùi, rau húng và răm

Gia vị: hạt nêm, muối hạt, đường, nước mắm, tiêu xay , dầu ăn và tương ớt, mật ong

Cách sơ chế nguyên liệu

Chân gà nên rửa sạch sau đó bóp sơ qua bằng muối chanh và một chú rượu trắng. Rửa sạch sẽ phần chân gà các cạnh chân bóp và miết cho sạch sẽ phần bẩn. Nên bóc hết lớp da gà sần sùi đi

Tỏi, ớt và gừng đem gọt vỏ rửa sạch rồi để ráo nước. Sử dụng dụng cụ để đập dập rồi băm nhỏ. Chanh đem cắt rỏ bỏ hạt đi

Cách chế biến món chân gà nướng muối ớt

Bước 1: cho lên bếp một nồi nước để đun sôi tầm khoảng 2 lít nước, cho vào trong đó một chút gừng băm nhuyễn rồi để cho sôi bung lên. Đợi cho nước sôi được thì bạn cho chân gà vào trụng sơ khoảng 3-4 phút rồi vớt ra để ngâm vào nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước

Bước 2: ướp chân gà, chân gà nướng có ngon hay không quyết định rất nhiều vào việc ướp tẩm gia vị. Bạn nên ướp theo công thức sau để có món chân gà nướng thơm ngon chuẩn vị: 1 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa mật ong, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm. Tất cả đem trộn lẫn vào va để cho ngấm khoảng 45-60 phút

Bước 3: nướng chân gà, bạn nên cho chân gà lên vỉ nướng và nên nướng bằng than hoa. Có một meo nhỏ là trong quá trình nướng bạn nên để lửa vừa không nên quá to tránh để chân gà bị cháy xém mà phía trong vẫn còn sống. Nên thường xuyên lật trở chân gà để chân gà được chín vàng đều hơn. Khi sử dụng than hoa để nướng nên lớp vỏ ngoài của chân gà rất dễ bị khô nên trong quá trình nướng nên phết thêm một chút dầu lên cho chân gà vừa bóng vừa đẹp lại thơm ngon không bị cháy xém.

Bước 4: muốn cho chân gà ngon thơm và khi ăn không bị ngán bạn nên chuẩn bị một chút salat hoặc dưa chuột muối để thưởng thức kèm theo

Khi nướng xong bạn nên bày ra đĩa lớn trang trí với một chút rau sống để được đẹp hơn bắt mắt hơn

Làm sốt chấm: món chân gà nướng muối ớt sẽ thơm ngon đậm đà hơn khi bạn pha được nước sốt chấm theo tỉ lệ sau 1 thìa ớt băm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tương ơt và 1 chút dầu hào

Lưu ý khi làm món chân gà nướng muối ớt:

– Chân gà nướng muối ớt thì phải có màu sắc bắt mắt và không được để cháy đen ăn sẽ có ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của chúng ta. Phải có hương vị thơm ngon, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai.

– Thời gian lý tưởng để ướp chân gà tối thiểu phải trong vòng 1 tiếng nếu không đảm bảo được khoảng thời gian này thì món ăn sẽ không đạt được độ ngon cần thiết.

– Trong khi nướng chân gà nếu nhận thấy chân gà khô thì nên nhớ phải quét thêm hỗn hợp gia vị vào thêmvà nên thường xuyên đảo mặt để chân gà chín đều.

Một vài bước đơn giản thôi mà bạn có thể làm được một món Chân gà nướng muối ớt rất hấp dẫn để chiêu đãi gia đình bạn. Mong rằng công thức tuyệt vời này của mình sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm được những hương vị tuyệt vời.