Canh bí xanh nấu thịt bằm

Canh bí xanh nấu thịt bằm
 
Bí xanh vốn là một loại rau quả mát nhất, chỉ sau dưa chuột, bắp cải, tương đương với cà chua. Những ngày hè, các gia đinh thường thích dùng bí đao để nấu canh như canh bí đao với tôm nõn, canh bí đao nấu sườn lợn, gà… hoặc luộc chấm muối vừng ăn mỗi ngày cũng rất tốt. Canh bí đao có tác dụng giải nhiệt rất tốt, cung cấp nước cho cơ thể.
Người ta còn dùng bí xanh để ép lấy nước uống giải nhiệt ngày hè và làm đẹp da. Bên cạnh đó, bí đao cũng được dùng làm nguyên liệu chế biến thành mứt bí rất ngon hay dùng để chế biến thành nước bí đao hấp dẫn.
Bí xanh là một trong những loại nguyên liệu nấu ăn phổ biến ở việt nam và cũng ất tốt cho sức khỏe. Vì thế hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn món canh bí xanh náu thịt bằm ngon nhất nhưng mất chưa tới 30 phút. Giờ thì vào bếp cùng mình nhé.

Cách chọn bí xanh ngon. Bí xanh dùng để nấu canh không chọn quả đã già vỏ có phấn trắng vì loại quả này khi nấu canh sẽ không ngọt mà chua chua. Quả bí già thường dùng để làm mứt thì ngon hơn. Các bạn chọn những quả chắc, nặng. có cuống không bị héo. Bí đao có cuống lớn là bí non, có màu sáng và trơn nhẵn. Những quả nhỏ và non, quả thẳng, da xanh đậm, còn lông tơ. Những quả này thường mềm, khi luộc, nấu canh cho nước rất ngọt.
Bảo quản bí đao trong túi nhựa và cất vào tủ lạnh, sẽ giữ được khoảng vài 4 ngày ăn vẫn không giảm chất lượng đâu nhé.
Nguyên liệu cần thiết cho món canh bí xanh nấu thột bằm
Bí xanh: 500 gr.
Thịt lợn băm nhỏ: 200 gr.
Hành lá, mùi tàu.
Hành khô, gừng.
Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Cách nấu canh bí xanh nấu thịt bằm:
Bước 1: sơ chế thtij lượn, bí xanh, các nguyên liệu khác
Bí xanh bạn đem gọt vỏ, loại bỏ hết ruột non sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ta đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm để bí thêm đậm đà hơn khi nấu nhé.
Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ.
Gừng bạn cạo qua lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Hành lá, mùi tàu bạn nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.
Với thịt lợn băm nhỏ, ta cho ra bát cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm để ướp thịt. Bạn ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: nấu thịt băm với bí xanh
Đầu tiên bạn cho một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng lên thì cho hành khô vào phi thơm lên rồi cho tiếp thịt băm vào đảo đều lên.
Khi thịt săn bạn cho vào nồi khoảng 400 ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi bạn cho lửa nhỏ lại sau đó bạn cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì bí rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi lại nồi canh lên thì tắt bếp ngay nhé.
 
Thành  phẩm món ăn sẽ là sự kết hợp giữa những miếng bí xanh ngọt mát, thơm ngon kết hợp với vị đậm đà của thịt sẽ khiến bát cnah thêm đậm đà và thơm ngon hấp dẫn. Người ta tìm thấy trong bí đao có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, chủ yếu là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến như: Calorie, natri, kali, mangan, Carbohydrate, Canxi, Vitamin, Sắt, Magie… Bí xanh không hề chứa chất béo, nhiều chất xơ và vitamin. Cứ 100 g bí đao có 0,4 g protid, 2,4 g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C… Miếng bí xanh ngọt mát kết hợp với vị đậm đà của thịt sẽ khiến bát canh thêm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích đấy. Món ăn này mà được thưởng thức trong những ngày hè oi bức thì ngon tuyệt. Các bạn hãy thử nấu món canh này cho gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món canh bí xanh nấu thịt băm tôi đã giới thiệu ngày hôm nay.