flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Chị Yến học bí quyết kinh doanh Quán ăn- Nhà hàng

on . Posted in Cảm nhận học viên

Chị Đỗ Thị Thu Yến từng theo học Pha chế, Bún Bò Huế… tại Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace. Hiện, chị kinh doanh Quán Coffee Hà Nội và Quán nhậu Gần nhà tại thị trấn Vĩnh Thạnh, huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định. Song để nâng cao chất lượng món ăn và bổ sung món vào thực đơn quán nhậu cho thực khách lựa chọn, chị Yến quay lại Trường và tham gia khóa học mở quán nhậu.

Chị Yến cho biết, mô hình kinh doanh của chị thu hút đông đảo thực khách nhờ địa điểm tốt. Đây là vùng thị trấn nên thu hút khách như người đi làm, công nhân viên chức, giới trẻ…Đặc biệt cả hai quán đều hút khách vào buổi tối. Tuy nhiên, bên cạnh lợi thế về địa điểm thì chị Yến mong muốn, quán nhậu sẽ được đánh giá là nơi có chất lượng món ăn ngon, hấp dẫn. Đó là lý do khiến chị đăng ký khóa học tại Trường.

Tại Trường, chị Yến được Giảng viên Bếp Việt- Thầy Mai Tứ Ân hướng dẫn phương pháp, bí quyết chế biến các món Gỏi, nộm, salad, các món xào, món lẩu, cơm chiên, món hấp, xông hơi, tiềm, các món rang nổ, gồm : Nộm giò heo, nộm củ cải tôm thịt, gỏi sứa, gỏi gà, salad cá ngừ; Miến xào cua, mì xào hải sản, nem cua rán; Lẩu thái, lẩu gà chanh ớt, lẩu sứa, lẩu riêu cua, lẩu ba ba thuốc bắc; Cơm chiên cá mặn, dương châu, hải sản; Hấp cá, hấp gà, mực xông hơi, cánh gà quay muối sả, ba ba nổ muối hột, gà rang lá chanh

Ngoài ra, chị Yến còn tham gia khóa học Kinh doanh & Quản lý Nhà hàng do Thầy Nguyễn Quốc Y- Hiệu trưởng Trường giảng dạy.

Trong quá trình học tập ở đây, tôi thấy rất vui vẻ và đầy hứng thú. Thầy Ân dạy rất nhiệt tình, chỉ cho tôi thực hiện được các món ăn đặc sắc. Rất cảm ơn Thầy. Bên cạnh đó, xin cảm ơn tất cả các bạn, anh chị nhân viên của Trường đã nhiệt tình hỗ trợ cho tôi hoàn thành tốt khóa học.

Đặc biệt, cảm ơn Thầy Nguyễn Quốc Y đã giúp đỡ, hỗ trợ tôi kiến thức quản lý tốt. Xin chân thành cảm ơn Thầy rất nhiều”, chị Yến chia sẻ. 

chi yen hoc mon 01

chi yen hoc mon 02

Chị Yến học bí quyết chế biến món ăn do Thầy Ân hướng dẫn. 

miến xào cua

Miến xào cua...

nem cua ran

 Nem cua rán... 

salad cá ngừ

Salad cángừ...

lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp...

mì xào hải sản

Mì xào hải sản...

cơm chiên dương châu

Cơm chiên dương châu...

cơm chiên cá mặn 2

Cơm chiên cá mặn...

lẩu thái chua cay

Lẩu thái... lau ca bop mang chua

Lẩu cá chua cay...

cá điêu hồng hấp tàu xì 01

Cá hấp...

gà hấp kỳ lân

Gà hấp...

gà rang lá chanh 1

Những món ăn do Thầy Ân hướng dẫn cho chị Yến để nâng cao chất lượng và bổ sung vào thực đơn quán nhậu. 

cam nghi chi yen

Chị Yến chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học tại Trường. 

 

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2