flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Cách nấu Cà ri hải sản hấp dẫn và lạ miệng

on . Posted in Thư viện dạy bí quyết

Cách nấu Cà ri hải sản có vị thơm ngon của hải sản tươi ngọt, không quá nhiều chất béo và kết hợp vị cay cay của nước cà ri, vị thơm ngon của khoai môn tan đều trong miệng chắc hẳn rất thú vị cho món ngon cuối tuần cho cả nhà.

cari-hai-san01
Cách nấu Cà ri hải sản  | Cách nấu cà ri

Nguyên liệu nấu Cà ri hải sản

  • Bột cà ri: 1 túi nhỏ
  • Cà tím: một quả
  • Khoai môn: một củ
  • Cà rốt: một củ
  • Tôm: 10 con
  • Chả cá viên: một bịch
  • Mực: một con to
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước cốt dừa, sữa bò

cari-hai-san03

Sơ chế nguyên liệu Cà ri hải sản

  1. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu.
  2. Mực cắt thành từng miếng lớn, khứa hình ca rô đều trên mặt.
  3. Cà rốt, khoai môn cắt hình khối.
  4. Cà tím cắt khúc vừa miếng khoảng 5cm.
  5. Cà ri hải sản
  6. Món cà ri hải sản cay nồng cho mùa đông thêm ấm áp

Thực hiện nấu Cà ri hải sản

  •  Bước 1: Nhúng mực trần qua nước sôi với gừng rồi vớt ra, để ráo. Chả cá viên cũng trần qua với nước sôi.
  •  Bước 2: Chiên lần lượt tôm, cà rốt, khoai môn, cà tím với dầu. Lưu ý, sau khi chiên xong, có thể rửa lại qua nước lạnh để dầu mỡ không bị bám vào.
  •  Bước 3: Cho nửa lít nước lạnh, một bát cà ri, cà rốt và khoai môn vào nồi. Nêm một muôi đường, hai muôi hạt nêm, 5 muôi nước cốt dừa và 5 muôi sữa bò. Đun sôi đến khi thấy nguyên liệu chín và mềm thì điều chỉnh lửa nhỏ lại. Đun tiếp cho đến khi thấy cà ri sánh lại.
  •  Bước 4: Cho tôm, mực và chả cá vào nồi đun sôi lại. Cuối cùng cho cà tím vào.
  •  Bước 5: Trang trí món ăn. Điều này tùy thuộc vào gu thẩm mỹ của mỗi bà nội trợ. Cà ri hải sản rất hợp khi ăn cùng bánh mỳ, và ăn lúc nóng, vì để nguội hải sản sẽ bị tanh.

Bí quyết nấu cà ri hải sản

  • Để có món cà ri hải sản thật ngon, bạn phải chú ý từ khâu lựa các thành phần nguyên liệu, đặc biệt là các loại hải sản (cá, tôm) nên chọn thật tươi.
  • Không chọn loại bị ươn, lúc nấu sẽ không ngon, món ăn không dậy được mùi thơm.
  • Đối với mực nên chọn mực một nắng, lúc nấu sẽ không bị teo và mực sẽ có độ giòn hơn. Gia vị cà ri Thái và dầu điều cũng không thể thiếu trong chế biến món ăn này, giúp món ăn có màu vàng đẹp.
  • Lưu ý nên xào hải sản trên lửa lớn và nhanh chóng tắt bếp.

cari-hai-san02
Cách nấu Cà ri hải sản  | Cách nấu cà ri

Như vậy, món cà ri hải sản độc đáo đã hoàn thành. Chắc chắn với món ăn này, gia đình bạn sẽ có thêm lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm ngày cuối tuần.

Chúc các bạn thành công!

 

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2