Cách làm ốc len xào dừa rất đơn giản chị em nhé!

by admin

Cách làm ốc len xào dừa rất đơn giản chị em nhé!

Nguyên liệu:

– 1 kg Ốc len
– 1/2 kg dừa nạo
– 5 cọng sả đập dập
– 1 muỗng canh tỏi băm
– Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt
Cách làm:

Bước 1: Ốc len rửa sạch, chặt đuôi ốc (việc này có thể nhờ người bán ốc làm giúp), ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập (cho ốc nhã bớt nhớt), rửa sạch thật sạch, vớt ráo.

Bước 2: Xay ½ kg dừa nạo vắt lấy 700 ml nước cốt. Nêm vào nước cốt dừa 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm tỏi và sả.
Bước 4: Cho nước dừa, ốc vào chảo cùng lúc, mở lửa to, đảo đều, chờ nước dừa sôi, hút thử con ốc thấy ốc “chạy” vào miệng là đã chín rồi.

Ốc len xào dừa rất nhanh chín nên đừng đun sôi quá lâu, ốc săn lại mất ngon.

Tắt bếp, cho ít rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều.

Khi ăn món này nên dùng tay cầm con ốc, chấm nước cốt dừa, hút nhẹ phần đuôi ốc rồi xoay miệng ốc lại, hút thật mạnh, ốc sẽ “chạy” vô miệng.

Category: Cách nấu ăn | Món ngon

Bài viết liên quan

  • Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Ngọt.

    Lẩu cua đồng từ lâu đã được xem là một món ăn ngon trong các món lẩu của Việt Nam được mọi người ưa thích và không thể nào bỏ qua được bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa vào nhau. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào hay […]

  • Cách nấu lẫu bò sa tế ngon chuận vị

    Mục lục bài viết CÁCH NẤU LẨU BÒ SA TẾ THƠM NGON, CHUẨN VỊNGUYÊN LIỆU CÁCH NẤU LẨU BÒ SA TẾ THƠM NGON, CHUẨN VỊ Lẩu bò sa tế thơm lừng, rau vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt, phần nạm bò được nấu chín mềm chấm với muối ớt ngon […]

  • 9 món ăn ngon ngất trời từ cá linh

    Mục lục bài viết 1. LẨU CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN2. CÁ LINH CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME2. CÁ LINH NHÚNG GIẤM3 CÁ LINH KHO MÍA4 CÁ LINH KHO TIÊU5 CÁ LINH KHO LẠT6 CÁ LINH KHO ME7 CÁ LINH KHO MẮM RUỐC8 CÁ LINH KHO NGHỆ9 CÁ LINH CHIÊN BÔNG ĐIÊN ĐIỂN 1. LẨU […]

  • nước mắm sả để chấm ốc luộc

    nước mắm sả để chấm ốc luộc nguyên liệu: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 1 muỗng canh nước ấm 2 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 nhánh gừng lớn giã nát 4 trái ớt băm nhuyễn 1 cây sả tươi: cắt lát rau mùi thái nhỏ 2 trái quất […]

  • 4 cách luộc thịt đúng cho từng loại thịt để thịt mềm ngọt

    Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn luộc thịt mềm, không hôi khi ăn giữ nguyên vẹn độ ngọt và thơm của thịt.   1. Thịt lợn luộc Bước 1: Để loại bỏ được cặn bẩn và hạn chế chất tạo nạc đối với lợn nuôi tăng trọng. Luộc sơ thịt qua nước với chút […]