flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Cách nấu Cá diêu hồng hấp Hồng Kông

on . Posted in Thư viện dạy bí quyết

Cá diêu hồng hấp kiểu Hong Kong với hương vị thơm thơm cay cay, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong dịp Tết này. Đây sẽ là một lựa chọn thú vị và được mọi người yêu thích nhờ vị thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với các gia vị gừng tươi, xì dầu, dầu hào thơm ngon khó cưỡng nhưng cách làm thì không quá công phu cầu kỳ.

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CÁ ĐIÊU HỒNG HẤP HỒNG KÔNG

Nguyên liệu để làm Cá diêu hồng hấp Hồng Kông

  • Cá diêu hồng: 1 con (tầm 1 kg)
  • 1,5 lít nước
  • 500g xương heo
  • 50g củ hành tây
  • 50g hành lá
  • 50g ngò rí
  • 20g gừng

Nước sốt Hồng Kông

  • 50ml nước tương
  • 20ml xì dầu,
  • 10ml rượu trắng
  • 20g hạt nêm từ thịt
  • 10g đường trắng
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa dầu mè.
  • Gừng, đầu hành lá và ớt sừng: tất cả xắt sợi

Cách làm Cá diêu hồng hấp Hồng Kông

Bước 1:

Cá làm sạch để vào dĩa lòng sâu, bên dưới để một ít hành lá, rắt một ít muối và xoa đều lên cá, bên trong cá để vào vài cọng đầu hành và gừng thái sợi.

cadieuhong1

Ca dieu hong hap Hong kong | Cá diêu hồng hấp Hồng Kông

Bước 2:

Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông: Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, xì dầu, dầu mè, dầu hào, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.

cadieuhong2

Ca dieu hong hap Hong kong | Cá diêu hồng hấp Hồng Kông 

Bước 3:

Khi nước trong nồi hấp sôi, đặt đĩa cá vào khay hấp, để nhiệt độ trung bình và hấp trong vòng 12 phút với nồi hấp chuyên dụng

Kiểm tra cá đã chín chưa bằng cách lấy dĩa nhỏ chọc vào mình cá, nếu cá đã mềm và chín, rút phích cắm và lấy đĩa cá ra

Đổ nốt số gừng và hành lá còn lại lên trên để trang trí

 cadieuhonghaphongkong

Ca dieu hong hap Hong kong | Cá diêu hồng hấp Hồng Kông

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2