flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Bún chả giò

on . Posted in Thư viện dạy nấu ăn

Bún chả giò là món ăn sáng thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn. Những chiếc cuốn vàng ươm nằm trên những sợi bún trắng mềm thêm một chút nước mắm tạo cảm giác thích thú và hưng phấn cho một ngày mới. Ngoài ra món ăn còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể sau một đêm dài.

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÚN CHẢ GIÒ

bun-cha-gio-01
Bún chả giò | bun cha gio

Nguyên liệu làm bún chả giò:

  • Thịt heo xay:  200 g
  • Tôm: 200 g
  • Cua: 200 g
  • Cà rốt, khoai môn, củ sắn
  • Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường, muối
  • Ngò rí, hành, tỏi, ớt
  • Đậu phộng rang
  • Nước dừa tươi
  • Bún
  • Bánh tráng
  • Rau thơm
  • Đồ chua

bun-cha-gio-02

Sơ chế:

  • Thịt cua giã nhuyễn hấp với gừng
  • Tôm làm sạch để ráo nước, bỏ chỉ lưng rồi đem cắt nhuyễn
  • Củ sắn bào sợi, vắt ráo nước
  • Khoai môn, cà rốt cắt sợi mảnh
  • Hành, tỏi băm nhuyễn đem phi thơm
  • Ngò rí nhặt sạch, cắt nhỏ

bun-cha-gio-03

Cách làm bún chả giò:

  • Cho thịt xay + cua + tôm vào 1 tô lớn, tiếp theo cho vào tô hành tỏi phi, củ sắn, khoai môn, cà rốt đã sơ chế trước đó
  • Nêm vào hỗn hợp trên 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, ngò rí, 1 muỗng canh đầu mè, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 ít đường sau đó trộn đều hỗn hợp nhân

bun-cha-gio-04

  • Trải bánh tráng ra, cho vào 1 ít nhân vào giữa, gấp 2 bên mép vào và cuộn tròn. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân.
  • Đem chiên vàng chả giò vừa cuốn với lửa vừa

bun-cha-gio-05

Làm nước mắm: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chén đường, 3 chén nước dừa tươi, ½ chén nước mắm, 1 ít muối đun sôi

Trình bày: Cho vào tô rau thơm, bún, chả giò, hành phi và đồ chua, sau đó rắc đậu phộng rang lên, ăn kèm nước mắm

bun-cha-gio-06
Bún chả giò | bun cha gio

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả giò này nhé!

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2