flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Gỏi Bò bóp thấu

on . Posted in Thư viện dạy nấu ăn

Gỏi bò bóp thấu có vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh kết hợp với mùi thơm từ hành phi và vừng rang là một món ăn rất thích hợp trong bữa cơm mùa hè. 

VIDEO HƯỚNG DẪN LÀM GỎI BÒ BÓP THẤU

Nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu:

  • 300g thịt bò
  • 2 quả khế chua xanh
  • 250g hành tây ( 1 củ lớn)
  • 1 củ cà rốt
  • 1/4 quả thơm
  • 1 quả chuối chát
  • 5 củ hành tím
  • 100g rau mùi (húng lủi, ngò gai, húng quế)
  • Muối, đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, vừng trắng rang
  • 3 quả chanh, 2 quả ớt
  • Đậu phộng rang

 bobopthau-1b

Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu

Cách làm gỏi bò bóp thấu:

Bước 1:

Thịt bò thái miếng vừa ăn thật mỏng theo chiều ngang.

cach-lam-mon-bo-bop-thau-2

Bước 2:

 Bào khế, chuối chát, cà rốt cắt sợi rồi ngâm qua nước chanh để tránh bị đen

bobopthau-3b

Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu

Bước 3:

Thơm và hành tây cắt lát mỏng và đều.

bo-sung-vitamin-voi-sinh-to-dua-buoi-thom-ngon-326

Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu

Bước 4:

Hủng lủi, ngò gai và húng quế cắt khúc vừa ăn

Bước 5:

Làm nước sốt trộn gỏi. Trộn nước cốt chanh, nước mắm, đường rồi trộn đều cho đường hòa tan.

Bước 6:

Chiên bánh phồng tôm ăn kèm với gỏi

ran-phong-tom-ngon-1

Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu

Bước 7:

Thịt bò ướp với tỏi bằm, tiêu, muối và dầu ăn. Cho lên chảo xào cho săn lại.

cach-xao-thit-bo-182

Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu

Bước 8: 

Cho một bát lớn cho chuối, khế, cà rốt vào trộn với nước sốt trộn gỏi đã làm, để thấm gia vị.

Trộn thịt bò với 1 muỗng nước sốt trộn gỏi. 

Sau đó trộn thơm, hành tây, húng lủi, ngò gai, húng quế, tỏi bằm, mè rang, đậu phộng rang với thịt bò và rau ở tô lớn.

Trình bày và cho ra dĩa.

Bước 9:

Ăn kèm với gỏi là nước chấm chua ngọt

Pha 1 muỗng nước chanh, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường và 1 muỗng nước, 1/2 muỗng tỏi bằm, 1/2 muỗng ớt bằm.

Trộn đều và dọn ra ăn chung.

goibobopthau

 Goi bo bop thau | Gỏi bò bóp thấu 

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2