Cách làm món thịt ba rọi nướng chao ngất ngây tại nhà

Tháng Mười Một 21, 2019 by admin

Cách làm món thịt ba rọi nướng chao ngất ngây tại nhà
Thịt ba rọi nướng chao là một trong những món ăn ngon không chỉ sử dụng để ăn kèm với cơm mà còn là món ăn nhậu khoái khẩu của cánh mày râu. Gia đình bạn mà là một tín đồ của ẩm thực nướng thì đừng ngần ngại thử làm món ba rọi nướng chao chắc chắn sẽ làm xiêu lòng cả thành viên khó tính nhất. Mình sẽ chia sẻ đến bạn một công thức ướp thịt nướng chao thơm ngon đậm đà, mong rằng chia sẻ sau đây nhất định sẽ giúp cho bạn có một món ăn thơm ngon hấp dẫn để có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình .
 
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt ba rọi nướng chao:
 
Thịt ba rọi hoặc thịt sườn 500gr và thịt đùi 300gr
Chao
Rau thơm ăn kèm các loại: rau mùi, rau húng quế, bạc hà, xà lách
Chuối xanh, khế, sung, ớt tươi và chanh
Gia vị nêm nếm: sữa tươi không đường, bột canh, mì chính, sa tế, mât ong
 
Cách sơ chế nguyên liệu cho món thịt ba rọi nướng chao:
 
Thịt ba rọi rửa sạch dùng dao lam cạo sạch phần lông ở phía bì . Ở một số nơi thì bỏ đi phần bì tuy nhiên một lời khuyên nho nhỏ thì bạn nên giữ lại phần bì thì lúc ăn sẽ có cảm giác dai giòn sần sật rất đã miệng. Có thể dùng ít muối để bóp rửa cho sạch sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Đối với thịt ba chỉ thì nên cắt miếng mỏng dài khoảng 12-15cm hoặc có thể ngắn hơn 1 chút. Sau đó cho miếng thịt vào ngăn đá khoảng 45 phút để cứng lại 1 chút để dễ cắt
 
Gia vị ướp thịt: 1-2 thìa cafe sữa đặc, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe dầu hào 3 thìa chao và hành tỏi băm nhuyễn trộn đều vào Ướp trong vòng 1 tiếng cho gia vị thấm đều
Để cho miếng thịt khi nướng được đẹp mắt hơn thì có thể sử dụng một chút bột nghệ hoặc phết mật ong trong quá trình nướng.
 
Lưu ý rằng nếu gia đình bạn có thể ăn cay hơn thì bạn có thể cho vào thêm một chút sa tế. Việc khi tẩm ướp mà cho sữa tươi không đường sẽ giúp cho hỗn hợp sánh sệt và khi nướng thịt có màu đẹp hơn miếng thịt nướng sẽ thơm hơn; nếu mà bạn không thích sữa tươi thì bạn có thể thay bằng một chút nước.
 
Cách làm nước chấm đơn giản mà ngon. Lấy 1 phần chao bỏ ra chén sau đó thêm chút sa tế sau đó cho đường vào cho có vị ngọt thêm vào đó một chút ớt tươi khuấy đều sau đó cho ra chén . Tuỳ vào khẩu vị mà có thể cân bằng chua ngọt khác nhau
Rau sống nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch khế và chuối xanh xắt lát mỏng vừa ăn. Đối với chuối có thể ngâm vào nước chanh để không bị thâm và được trắng đẹp. Có thể làm thêm một chút đồ chua ăn kèm như kim chi, củ cải muối, dưa leo…..
 
Cách thực hiện món thịt ba rọi nướng chao
Thịt ba rọi nướng chao thì nên được nướng trên vỉ nướng và sừ dụng than hoa hay có thể nướng trên lò nướng.  có một lưu ý nhỏ là trong quá trình nướng sẽ có những phần thịt bị cháy xém. Khi ấy thì nên cắt loại bỏ đi để đảm bảo được sức khoẻ. Trước khi ăn thì nên cắt miếng nhỏ vừa ăn để có thể dễ dàng ăn kèm với rau sống và đồ chua.
 
Thịt ba rọi nướng chao với vị ngon của thịt ba chỉ vừa nạc vừa có chút mỡ, kết hợp cùng với một chút gia vị nêm nếm rồi đưa vỉ nướng cho chín vàng tỏa mùi thơm là món ăn rất ngon miệng đưa cơm.Mong rằng với công thức mình vừa chia sẻ trên đây,  sẽ giúp cho bạn có được món thịt ba rọi nướng chao nướng thơm, hương vị đậm đà cho những dịp họp mặt bạn bè hay muốn đổi bữa cho gia đình. Món ngon này rất dễ ăn mà không tốn quá nhiều công sức chế biến.Thịt ba rọi nướng chao là món ăn có tính nóng chính vì vậy bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình một số các loại trái cây tươi mát có tác dụng thanh nhiệt để tráng miệng nhé. Vậy thì còn chần chờ gì nữa bạn ơi hãy vào bếp và chế biến ngay thôi nhỉ? Chúc các bạn sẽ áp dụng thành công với món ăn này từ công thức mình vừa chia sẻ nhé !