flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Bánh bột lọc

on . Posted in Thư viện dạy làm bánh

Bánh bột lọc bọc tôm có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người rồi, cùng xuống bếp làm món bánh bột lọc bọc tôm để chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần này nhé

banh-bot-loc-boc-tom-08
Bánh bột lọc | banh bot loc | hoc lam banh

Nguyên liệu làm bánh bột lọc:

- 350g bột năng

- 200g tôm cỡ nhỏ

- Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi.

- 200g hành khô

- Nước sôi nóng.

Cách làm bánh bột lọc:

Bước 1:

  • Tôm cắt bỏ đầu và đuôi. Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho tôm vào rim cùng 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cho tôm săn và có màu vàng đẹp.

banh-bot-loc-boc-tom-01

Bước 2:

  • Hành khô bóc vỏ, thái mỏng vừa, phi vàng

banh-bot-loc-boc-tom-02
banh-bot-loc-boc-tom-03

Bước 3:

  • Pha hỗn hợp tỉ lệ 4 nước mắm, 4 nước, 1 đường và 1 bột ngọt, thêm ớt băm nhỏ, cho hỗn hợp trên vào nồi đun nóng.

banh-bot-loc-boc-tom-04

Bước 4:

  • Bột trải đều, đổ từ từ nước sôi nóng vào nhào kỹ cho tới khi tạo thành khối đồng nhất và không bị chảy.

banh-bot-loc-boc-tom-05

Bước 5:

  • Vắt bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa và gập lại cho chiếc bành thành hình bán nguyệt, nắn kĩ mép.

banh-bot-loc-boc-tom-06

Bước 6:

  • Nấu một nồi nước sôi, thả bánh vào nấu chín cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước sôi nguội để bánh được trong sau đó dọn ra đĩa.

banh-bot-loc-boc-tom-07

Bước 7:

  • Dọn bánh ra đĩa, rưới hỗn hợp nước mắm đã đun nóng và rắc hành phi, rau mùi lên trên, nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt chưng.


banh-bot-loc-boc-tom-08
Bánh bột lọc | banh bot loc | hoc lam banh

Bên cạnh nhân tôm quen thuộc, hãy thử thay đổi một chút với nhân thịt và nấm mèo băm nhỏ, món ăn vẫn rất hài hòa và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh bột lọc này nhé!

  • kimolong201707
  • banner-buphothayY2