Hường Marketing

Cơm chiên Dương Châu là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc, cũng khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn từ sang trọng cho đến quán cóc ven đường. Nhưng để làm cơm chiên Dương Châu ngon không phải ai cũng biết. Cùng vào bếp với để học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon nhất nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu:

  • Lạp xưởng: nửa cây
  • Thịt xá xíu: 0,1 kg
  • Tôm khô: 30 g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Cà rốt: ½ củ
  • Đậu Hà Lan: 50 g
  • Tỏi củ: 5 tép đập dập, băm nhỏ
  • Cơm nguội: 1 đĩa. Lưu ý: Nên nấu cơm khô một chút sẽ dễ chiên hơn, cơm không bị nát, không dính chảo.
  • Hành lá, rau mùi
  • Dầu ăn

Cách làm cơm chiên Dương Châu:

Bước 1:

Lạp xưởng luộc chín sau đó thái hạt lựu.

Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Lưu ý: Nếu không mua được xá xíu sẵn bạn cũng có thể tự làm theo công thức sau: Luộc chín thịt, phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo, cho chút nước, xuống sốt xá xíu, chút màu gạch tôm và gia vị gồm mì chính và đường, đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị một lúc.

Tôm khô ngâm cho nở sau đó rửa lại cho sạch.

Cà rốt cắt hạt lựu, trần sơ nước sôi.

Đậu Hà Lan luộc chín ( bạn cũng có thể dùng đậu hộp thay thế nhé)

Trứng gà đập ra bát, quấy đều.

com chien duong chau 1

Com chien duong chau | Cơm chiên dương châu

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt xá xíu, lạp xưởng, cà rốt vào đảo đều. Tiếp đó cho ½ trứng gà vào đảo đều, đến khi trứng hơi se thì cho cơm vào, đảo liên tục. Nêm ½ thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường.

cach lam com chien duong chau ngon ma don gian 5

Com chien duong chau | Cơm chiên dương châu

Bước 3:

Đảo tới khi cơm nóng, gần được thì đổ nốt chỗ trứng còn lại vào đảo đều. Rang một lúc thấy nhẹ tay, hạt cơm nảy trong chảo là được.

cach lam com chien duong chau ngon ma don gian 6

Bước 4:

Cho hành lá, rau mùi, 1 thìa cà phê xì dầu, mỡ tỏi vào đảo thêm mấy cái là được.

Bước 5:

Xúc ra đĩa, rắc tiêu, dọn cùng xì dầu ớt.

comchienduongchau

Com chien duong chau | Cơm chiên dương châu

August 4, 2016
comchienduongchau

Cơm chiên dương châu

Cơm chiên Dương Châu là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc, cũng khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn từ sang trọng […]
July 23, 2016
thit- nuong-uop-sot-le-11

Cách làm thịt nướng ướp lê

Công thức thịt nướng đặc biệt này là một công thức của Hàn Quốc đấy! Món thịt nướng ướp sốt lê thơm ngon đưa cơm sẽ […]
July 23, 2016
dau-sot-tom-09

Cách làm đậu sốt tôm

Đậu sốt thanh mềm, cùng với tôm và sốt đậm vị, đưa cơm sẽ là một ngon ăn ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình bạn […]
July 21, 2016
banh-canh-gio-heo

Bánh canh giò heo

Bánh canh là món ăn bình dân, phổ biến, được nhiều người ưa thích. Để nấu bánh canh ngon, cần phải học cách nấu. Chẳng cần […]
July 21, 2016
miquangga01

Mì Quảng gà

Nấu mì Quảng gà ngon, đậm đà, đúng chất Quảng Nam là điều không dễ. Nếu đã từng được ăn mì Quảng và trót mê món […]
July 19, 2016
ga-nuong01

Gà nướng

Với món gà nướng, bữa ăn ngày cuối tuần trở nên hấp dẫn. Để thực hiện món gà nướng ngon, nhanh để bạn có thêm nhiều […]
July 19, 2016
chan-ga-nuong01

Chân gà nướng muối ớt

Chân gà nướng | Chân gà nướng muối ớt Sau đây, trường dạy nấu ăn Netspace xin chia sẻ một cách làm chân gà nướng muối ớt […]
July 14, 2016
cach-nau-canh-kho-qua-doi-thit-02

Cách nấu canh khổ qua

Canh khổ qua là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là những dịp lễ tết với ý nghĩa sâu sắc […]